Parça – Burani Gölü

Pazı gölü burani nasıl yapılır?

1. Pazı ve pırasayı iyice yıkayın, biraz sirkeli suda bekletin ve süzün. Her ikisini de ince doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün.
2. Daha sonra pırasaları rengi açılana kadar kavurun, ardından pazı ekleyin, baharatları ekleyin ve orta-kısık ateşte hafif yumuşayana kadar pişirin.
3. Sarımsaklı yoğurdu ayrı bir kapta hazırlayın ve haşlanmış pazı ve pırasaları yoğurtla iyice karıştırın.
4. Servis tabağına alıp küçük bir tavada sıvı yağ ve cevizleri kavuruyoruz ardından toz biberi ekleyip köpürmeye başlayınca buranilerin üzerine döküp servis ediyoruz. Keyfini çıkarın 😊.

Pazı tarifi – resimlerle Burani Gölü