Sıkılmış Köfte

Sıkma köfte tarifi nasıl yapılır?

Yöresel bir lezzetle karşınızdayım. Bu pratik ve lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.

1. Karıştırma kabına bulguru, irmiği, tuzu ve suyu ekleyip karıştırın ve kapağı kapatarak 5 dakika bekletin.
2. Daha sonra un ve suyu küçük bir kaseye ekleyin ve iyice yoğurun.
3. Yoğururken ellerimizi suya batırıp yoğuralım. Kıvamını alınca elimizle sıkalım ve şekil verelim.
4. Tencerede suyu kaynatalım ve sıktığımız suyu kaynatmaya başlayınca süzgeçle alıp suyunu süzelim.
5. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın.
6. Tavada biraz sıvı yağı ısıtalım, ocağı kapatalım, sıvı yağa toz kırmızı biber ekleyip karıştıralım.
7. Sararmış meyve sularımızı servis tabağına alın.
8. Sarımsaklı yoğurdu yüzünüze dökün.
9. Son olarak toz biber yağını gezdirelim. Afiyet olsun.

Fotoğraflı köfte tarifi