Merhaba sevgili arkadaşım,
Bugün annem için tam bir tarifim var 🙂 Neden annemin tarifi diye sorarsanız, malzemelere gelince tam kısmını okumanız yeterli 🙂 Bu tarifi kayınvalidem yapmış. , kahvaltıya gittiğimizde çok güzel oldu deyince verdiğiniz ölçüleri birebir kendisiyle paylaşıyorum.
Tarifi Kastamonu’ya gittiğinde misafir olduğu evin hanımından almış. Soda şekeri gevrek ve lezzetli bir tada sahiptir. Bu malzemeler orta boy bir fırın tepsisini dolduracak kadar tatlıdır.
İsteyen hamuru yağladıktan sonra aralarına ceviz veya fındık serperek yuvarlayabilir.
Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra ilk sıcaklığına gelince sıcak şerbeti şekerin içine dökün.
Aşk…
İçerik Tablosu
sodalı şeker tarifi malzemeleri
- 3 orta boy yumurta 1 su bardağı gazoz (normal soda) ½ paket yaş maya (20 gr kare paket) 1 çay bardağı sıvı yağ (hamurların arasına sürmek için) Alabildiği kadar un (3-3,5 su bardağı su)
şerbet:
- 6 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker 3-4 damla limon suyu
Sodalı şeker tarifi nasıl yapılır?
Yoğurma kabına 2,5 su bardağı unlu suyu alıp ortasına 3 adet yumurta, soda ve mayayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyip ele ve kaseye yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 3 parçaya bölün ve üzerini bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. İlk bezeyi unlanmış tezgahta 5-6 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurları fırça yardımı ile yağlayarak merdane ile açın. 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kestiğiniz hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer hamur için de aynı işlemi tekrarlayıp fazla bastırmadan fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altın rengi alana kadar pişirin. Tatlı pişerken şerbeti kaynatın. Yoğunlaşan şerbete limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Fırından çıkan tatlılar 1-2 dakika dinlendirildikten sonra sıcak şerbeti üzerlerine bir kepçe yardımıyla gezdirin. Oda sıcaklığına gelip şerbeti çekene kadar dinlendirin ve üzerine fındık serperek servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]