Merhaba sevgili arkadaşım,
Uzun bir tatilden sonra sizlerle paylaşmak için bir sürü tarif topladım 🙂 Bazılarında misafirlerim denedi, bazılarında ise misafir olduğum yerlerde denedim ve hemen tarifini aldım 🙂
Geçen hafta sonu sevgili Renkin ve Aslı’nın yıllardır titizlikle işlettikleri Beyaz Ev Ağva Butik Otel’deydim. Bu sefer kalmak için değil, enfes kahvaltıları tekrar tatmak ve görmek için uğradık.
Masa yine rengarenk ve lezzetliydi. Bu sefer mantarlı tavayı çok beğendim 🙂 Bunca yıldır tava ve mantarı ayrı ayrı pişiriyorum ama karışık tavada mantarlar efsane.
Ayrıca sebzeleri genellikle daire şeklinde keserim ama onları küp şeklinde gerçekten sevdim.
Bilgi ve rezervasyon için instagram hesabı burada 🙂
Tarifimi denediğinizde benimle Instagram’da paylaşmayı unutmayın 🙂
Fotoğraflarınla yaptığın tarifleri hikayemde paylaşmayı çok isterim 🙂 İnstagram hesabım: @mutfaksirlari
Aşk…
Dersler:
Kızartma için:
- 2 büyük patates 2 kırmızı biber 4 yeşil biber 2 patlıcan 8-10 mantar Tuz Kızartmak için sıvı yağ
Domates sosu hazırlamak için:
- 3 büyük domates 1 diş sarımsak 1 tuz kesme şeker 1 yemek kaşığı sirke 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurt sosunu hazırlamak için:
- 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı yoğurt tuzu
İçerik Tablosu
Karışık Soslu (Mantarlı) Kızartma Tarifi nasıl hazırlanır?
Patatesleri, çekirdeklerini çıkardığım biberleri, kabuklarını soyduğum patlıcanları ve mantarları eşit büyüklükte doğrayın. Her birini ayrı kaplarda tuzlu suda yarım saat bekletin, ardından suyunu süzün, kağıt havlu üzerine alıp fazla suyunu süzün. Yağı bir tavada ısıtın ve sırasıyla patatesleri, biberleri, mantarları ve patlıcanları kızartın. 1 kase yoğurda 1 yemek kaşığı yoğurt ve tuzu çırpın ve kenarda bekletin. Domates sosu için 3 adet büyük boy domatesi rendeleyin, sarımsağı, tuzu ve 1 küp şekeri ekleyip 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişirin. Sosu pişirdikten hemen sonra 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyip karıştırın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]