Sulu Köfte tarifi için,
Köfte için köfte malzemeleri karıştırılır, cevizden küçük toplar yapılır ve un serpilmiş tepsiye dizilir.
Soğanları zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.
Unu ekleyip hızlıca devam edin.
Un sararıp koktuğunda doğranmış havuç ve patates eklenir.
Biraz kavurduktan sonra yaklaşık 1 lt. sıcak su eklenir.
Daha sonra kıyma eklenir, kapak kapatılır ve alt kısmı küçültülür.
Bazen karıştırılması gerekir, toz olduğu için dibe yapışabilir.
Etler piştikten sonra yumurta sarısı ve limon yıkanır, tencerenin suyuna bir miktar alınır, ısıtılır ve tencereye ilave edilir.
Kaynattıktan sonra altı kapatılır, eğer çok sertse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz, durunca çökecektir.
Karıştırılarak un köftelerin üzerine dökülür.
Sulu Köfte hazır.
Afiyet olsun!
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]