Isı tabancası olarak da bilinen mutfak meşalesi veya pasta çakmağı çok kullanışlı bir araçtır. Tatlılarda, tütsülenmiş etlerde ve hatta mangallarda kullanılır.
Mutfakta kullanılan, alkol ve gazla çalışan iki tip brülörümüz var. Gazlı mutfaklar kullanılmaktadır. Biraz ürkütücü görünse de emniyet kilidi ve ayarlanabilir gaz çıkışı sayesinde tamamen güvenlidir.
Krem karamel, krem brulee, pasta, tart, cupcake gibi tatlıların üzerine şeker yakarak karamel görünümü vermek için kullanabilirsiniz.
En yakın zamanda tereyağlı tarifimde deneyeceğim.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]