Yılbaşını pastasız kutlamayın: Kestaneli pasta
Kestane rulo pasta tarifi için malzemeler;
- 200 gram kaju
kek malzemeleri
- 3 orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 3 buçuk yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı ılık su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 poşet vanilya şekeri
krema için gerekli bileşenler;
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- iki buçuk su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 poşet vanilya şekeri
üst için gerekli malzemeler;
- 1 çay kaşığı süt
- 1 paket krem şanti tozu
- Çikolata şurubu
Kestane kek tarifi nasıl yapılır?
- Öncelikle kestanelerimizi bıçak yardımıyla çizelim ve 200 derece fırında pişirelim.
- Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilya şekerini ekleyip orta ateşte hızlıca karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ve sıvıyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
- Krema soğuyana kadar kekimizi yapmaya başlayalım.
- Büyük bir kapta yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra başka bir kapta şeker, ılık su, un, kakao ve vanilya şekerini ekleyip tekrar çırpın.
- Yumurta beyazını köpük şeklinde bu karışıma kaşık yardımıyla azar azar ilave edip karıştıralım.
- Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru üzerine dökelim.
- Her yere eşit şekilde yaymaya özen gösterelim.
- 200 derecede önceden ısıttığımız fırında 9-10 dakika pişirelim.
- Onları fırından alıp başka bir parşömen kağıdına çevirelim. Soğuması için kenara alalım.
- Kestanelerimizin kabuklarını soyup bıçakla 4-5 parçaya keselim. Üzerini süslemek için biraz kestaneyi kenara alalım.
- Kremamıza ekleyip karıştıralım.
- Kremanın tamamını kekimizin üzerine dökelim ve eşit şekilde yayalım.
- Daha sonra çok bastırmadan rulo yapıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Süslemek için süt ve kremayı köpürene kadar çırpın.
- Açtığımız kekin üzerine krem şantiyi dökelim ve tüm parçalarını kaplayacak şekilde yayalım.
- Son olarak üzerine çikolata sosu gezdirip kestane serpelim.
- Kesip servis edelim. Herkesin tadını çıkarın.