Pereka Zeytinli Börek tarifi için önce su, süt, şeker ve maya bir karıştırma kabında karıştırılır.
Üzerine yumurta beyazı ve yağı ekleyin.
Tekrar tuz eklenir, yavaş yavaş un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur, üzeri kapatılır ve ılık bir yerde bir saat dinlendirilir.
Bu sırada zeytinler çekirdeklerinden ayrılarak 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile robottan çıkarılır.
Yoğurma işlemi bitince hamuru bir tahta üzerine alıp merdane ile yarım santim olacak şekilde yuvarlayın.
Üzerine zeytin ezmesi sürülerek rulo yapılır. Düzgün bir şekilde kesilerek tepsiye dizilir.
Hafifçe üzerlerine bastırılır ve maya tepsisinde bu şekilde bir saat dinlendirilir.
Son olarak mayayı kapatmadan oraya yumurta sarısı konur ve önceden 180° ısıtılmış fırında pişirilir.
Zeytinli kek hazır, iyi yiyin
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]