Merhaba sevgili arkadaşım,
Süper yemeklere devam mı edelim? Bu sefer kış çorbası diyelim 🙂 Çorba tarifinin farklı bir versiyonunu 1-2 sene önce sizlerle paylaşmıştım. Evimizin olmazsa olmazları arasındaki yerini sağlamlaştırdı çünkü Nehiranm’ın asla yemediği tek yemek o 🙂
Bu doyurucu, leziz çorbaya en çok küçük çocuğu olan anneler ilgi gösterdi 🙂 En çok “hikayede düzeltir misin” dediler ama ben sizi zahmetten kurtarıp tarifini yazayım dedim.
Çorbayı yaptıktan sonra hemen içebileceğimiz kadarını ayırıp kalanı sulandırmadan küçük kavanozlara bölerek donduruyorum. Haftada 1-2 kez öğle yemeği için kurtarıcımdır.
Liste kalabalık merak etmeyin, evinizde ne varsa biraz ekleyin yeter 🙂
Aşk…
İçerik Tablosu
Kış çorbası tarifi malzemeleri
- 3-4 adet brokoli 1 adet orta boy patates 1 adet havuç 1 adet soğan 1-2 diş sarımsak ½ çay bardağı pirinç ½ çay bardağı bulgur 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı et suyu 5-6 su ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı kuru nane kırmızı pul biber karabiber tuz kimyon
Kış çorbası tarifi nasıl yapılır?
Yemek için havuç, patates, brokoli ve soğanı doğrayın. Pirinç, bulgur, mercimek, zeytinyağı ve salçayı 2 dakika kavurun. Kızarttıktan sonra sebzeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Su, et suyu, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Düdüğü kapat. Düdük çaldıktan sonra orta ateşte 15 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Çok koyu olursa istenilen kıvama gelene kadar kaynar su ilave edip altını kapatın. Tekrar kaynatıp ocaktan alın. İstenirse kırmızı biber ve biraz naneyi biraz yağ ile ısıtın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]