Merhaba sevgili arkadaşım,
Babamın en popüler ve en sevdiği tariflerden biri tavuk suyu ile şehriye çorbasıdır. Genelde bizim evde baharatlanır ama tarifi çok pratik ve lezzetlidir. Patates bile ekledi ama ben erişte ve un eklemedim çünkü bunlar yeterince doku veriyor.
Tavuğum bütün ise düdüklü tencerede haşlıyorum. Yaklaşık bir saat kadar piştikten sonra hem suyu hem de eti harika oluyor. Etin bir kısmını doğrayıp, özellikle göğüs etini çorba yapmak için kullanıyorum. Geri kalanını genellikle pilavın üzerine yaparım.
Fotoğraflarınla yaptığın tarifleri hikayemde paylaşmayı çok isterim 🙂 İnstagram hesabım: @mutfaksirlari
beni takip etmeyi unutma 🙂
Aşk…
İçerik Tablosu
Tel Tavuk Şehriye Çorbası için Malzemeler
- 1 su bardağı Türk kahveli şehriye 1 orta boy havuç 1 orta boy soğanın yarısı 1 diş sarımsak 1 çorba kasesi kıyılmış tavuk 2 su bardağı sıcak su 4 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tuz Tereyağı
Tel şehriye ile tavuk suyu çorbası tarifi nasıl yapılır?
Havuçları rendeleyin ve sarımsak ve yarım doğranmış soğanla birlikte tencereye koyun. Yumuşak ve iyi renk alana kadar orta ateşte kızartın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tencereye su ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavuk suyu, didiklenmiş tavuk eti ve şehriyeyi ekleyip karıştırın. Erişteler yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Arzuya göre yenibahar ve ince kıyılmış maydanozla servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]