Merhaba sevgili arkadaşım,
Son 2-3 aydır kurtarıcı bir çorba tarifim var. Kurtarıcı diyorum çünkü Nehir bu tarifi çok seviyor. Ben de haftada bir farklı sebze veya baklagillerle hazırlayıp buzluğa koyuyorum. Yarısından fazlasını blenderdan geçirip mama kıvamına getirip daha sonra küçük kavanozlara doldurup bitirmeniz çok işime geliyor. Mikrodalgada eritin ve biraz et suyu veya su ekleyerek kıvamını biraz açın.
Tabi ben birazını da kendimize ayırıp istediğim kıvama gelinceye kadar su ekliyorum ve akşam yemeğinde servis ediyorum. Bu tarifi yaparken et suyu yerine kıyma da kullanabilirsiniz. Dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
Kullandığınız tarifleri hikayemde paylaşmayı çok isterim 🙂 İnstagram üzerinden direkt mesaj ile veya hikayenizde beni etiketleyerek fotoğraf gönderebilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın!
Aşk…
İçerik Tablosu
Sebze çorbası tarifi malzemeleri
- 2-3 adet brokoli 1 küçük patates 1 havuç 1 soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı Türk kahvesi Pirinç 1 su bardağı Türk kahvesi Bulgur 1 su bardağı Türk kahvesi Kırmızı mercimek 1 su bardağı Türk kahvesi Haşlanmış nohut 2,5 su bardağı et suyu 4 su bardağı su su 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber Kaynar suyla karıştırılmış tuz (miktarı size kalmış)
Sebze ve bakliyat çorbası tarifi nasıl yapılır?
Yemek için soğan, sarımsak, havuç, patates ve brokoliyi doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını düdüklü tencereye alın. Yağ kızınca doğranmış sebzeleri ekleyin ve kavurun. Sebzeleri iki dakika kavurduktan sonra baklagilleri ve baharatları ekleyip bir dakika daha soteleyin. Suyu ekleyin ve düdüklü tencereyi kapatın. Düdük çaldıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin. Pişen kıvamlı çorbayı blenderdan geçirin. (Bu noktada kızım için yarısından fazlasını küçük kavanozlara koyup soğuyunca buzluğa atıyorum) Çorba istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynar su ekleyip altını kapatın. Tekrar kaynatıp ocaktan alın. İstenirse kırmızı biber ve biraz naneyi biraz yağ ile ısıtın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]