Merhaba sevgili arkadaşım,
Hastalandı dediğimizde hafta sonuna geldik, oldu. Bu hafta sonu benim için çok önemli, aslında doğum günüm ve evlilik yıl dönümümüz 🙂 En kötüsü de ben ve eşim hala hastayız. Her yıl bir iki günlüğüne de olsa kasabaya çıkıp evlilik yıldönümümüzü kutlardık ama bu sene evde ıhlamur içip doktorumuzun verdiği antibiyotikleri birbirimize vereceğiz gibi 🙂
Havamdaysam, pratik olarak kendimize küçük bir tatlı yapmayı planlıyorum. Neyse yeter bu kadar derdim…
Pesto sosundan daha önce uzun uzadıya bahsetmiştim. Fesleğenle de hazırlanabileceğini söylemiştim diğer malzemelerle de. Roka pesto yapmanın zamanı geldi dedim çünkü kış aylarında piyasada fesleğen yok ve küçük paketler markette pahalı oluyor. Pratik ve ferahlatıcı lezzetleri sizi strese sokmadan nasıl hazırlayabileceğinize güzel bir örnek.
Roka pesto yaparken damak zevkinize göre çam fıstığı yerine ceviz ya da fındık kullanabilirsiniz. Parmesan yerine eski kaşar da deneyebilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Roka pesto soslu spagetti malzemeleri
- 1 demet roka 1 çay bardağı zeytinyağı 1-2 diş sarımsak 25 gr çam fıstığı (1 paket) 50 gr Parmesan peyniri Deniz tuzu (zevkinize göre) Karabiber (zevkinize göre) ½ paket spagetti Makarnayı haşlamak için su Servis için su teresi yaprakları, kavrulmuş çam fıstığı
Roka pesto tarifi ile spagetti nasıl yapılır?
Su teresini yıkayıp kurulayın, saplarını kesin. Sarımsak kabuğu. Çam fıstıklarını küçük bir tavaya alıp orta ateşte hafif renk değiştirene kadar kavurun. Zeytinyağını, ardından sarımsağı, roka yapraklarını, çam fıstığını, rendelenmiş Parmesan peynirini ve baharatları (tuz ve karabiber) ekleyerek blenderi çalıştırın. Tüm malzemeler ince ince doğranıp karıştırıldığında blenderdan kaseye aktarın. Makarnayı bol suda haşlayıp süzün. Damak tadınıza göre hazırladığınız sostan biraz ekleyin. Su teresi yapraklarını ekleyin ve makarna sos haline gelene kadar karıştırın. Makarnayı tabaklara alın, üzerine biraz fıstık ve Parmesan serpin ve servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]