Stres atmak ve kafamı dağıtmak için biraz hamur yoğurmaya karar verdim. Ne zaman bir şeyleri düzene koyamayacağımı hissetsem, düşünmek için mutfakta iç çekerim. Biraz un yoğurmak, biraz maya ile oynamak gerçekten çok işime yarıyor.
Ben hamurumun yarısını kullanarak 15 adet çörek yaptım. Yani bir tepsi tarçınlı kuru üzümlü ekmek… 🙂
Hamuru çok şekerli yapmadığım, daha doğrusu tatlılığını daha çok üzümden almak istediğim için kalan yarısını pasta pizza yapmak için kullanabildim. yarın için yazdım…
Hamurun daha tatlı olmasını istiyorsanız una ekleyeceğiniz şeker miktarını artırabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Tarçınlı Üzümlü Tart Tarifi Malzemeler
hamur için:
- 5,5 su bardağı un 42 gram yaş maya + 1 küp şeker 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 50 gram hamur yoğurdu 1 tutam tuz 3 küp şeker 2 yumurta (bir yumurtanın sarısını ayırın) 1 su bardağı un hamuru yoğurmak için su
İç harç için:
- Tarçın ve 1,5 su bardağı kuru üzüm Üzerine sürmek için 1-2 yemek kaşığı margarin
Tarçınlı ve kuru üzümlü kekin işleyiş biçimleri?
Yaş mayayı 1 su bardağı ılık su ile bir kaba alın, 1 küp şeker ekleyin ve mayayı suyun içinde elinizle ezin. (Maya bir süre sonra köpürmeye ve kabarmaya başlayacak) Sütü ocakta biraz ısıtın, kalan şekerleri ekleyin ve şekerleri eritin. 5,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını açın ve demlenmiş suyu dökün. Süt, tuz, yumurta ve margarini ekleyip yoğurma kabından ayrılacak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün, üzerini bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Tezgaha böldüğünüz hamurdan bir parça alıp düzleştirip yoğuruyoruz. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve biraz sıvıyağ ile yağlayın. Tarçınla kaplayacak kadar kuru üzüm serpin. Hamurun size bakan kısmından tutarak yuvarlayın. 2-3 cm kalınlığında bir rulo kesin. Yağlı kağıt serili ve hafif yağlanmış fırın tepsisine cupcakeleri dizin. Ayırdığınız hamura da aynı işlemi yapın. Ayırdığınız yumurta sarılarını muffinlerin üzerine fırça yardımıyla sürün. 180 derece fırında üzeri kızarıp şişene kadar pişirin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]