Vanilyalı kek geçen hafta yaptığım ve ancak bu hafta paylaşma fırsatı bulduğum bir tarif. Kullandığım esmer şeker ve vanilya sayesinde farklı, eğlenceli bir tadı oldu.
Üzeri için soğuk krema ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırparak tatlı kremasını elde edebilirsiniz.
Vanilya çubuğu bir orkide türünün meyvesidir yani doğal yoldan elde edilir. Genellikle aktarlarda ve kek malzemeleri satan dükkanlarda bulunur. Fiyatı aldığınız yere göre değişmekle birlikte 5-10 TL arasında değişmektedir.
Vanilya çubuğu kek, tatlı ve dondurma yapımında kullanılabilir. Vanilyayı keklerde kullanmak için ensesine bir çizik atıp kararan çekirdeklerini bıçakla çıkarmak yeterli. Kalan çubukları bir kavanoz toz şekere atarak lezzetli bir şeker elde edebilirsiniz.
Pasta ve tatlılarda kullandığımız “vanilin” aslında “vanilin” değildir. Vanilin, vanilyadaki aktif maddelerden biridir. Vanilya gibi doğal olarak üretilmez, birçok kimyasal içerir.
Vanilyalı kekinizi, pudinginizi veya dondurmanızı gerçekten içlerindeki küçük siyah tohumlardan ve fındık aromasından anlayabilirsiniz.
İçerik Tablosu
Vanilyalı kek tarifi için malzemeler
- 2 yumurta 2,5 su bardağı kek unu (kabartma tozunda) 1 su bardağı esmer şeker 1 su bardağından az süt 1 su bardağından az sıvı yağ 1 su bardağı taze vanilya
Vanilyalı cupcake tarifi (cupcake) nasıl yapılır?
Vanilyayı uzunlamasına çizin, içindeki tohumları bir bıçakla kazıyın. Şeker ve yumurtaları bir çırpma teline koyup mikser ile önce düşük sonra yüksek devirde şeker tamamen eriyip şişene kadar çırpıyoruz. Çırpılan yumurtalara süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Son olarak un ve vanilya çubuğunu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kek karışımını kağıt kek kalıplarına paylaştırın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce ortasının pişip pişmediğini kontrol edin, pişmemişse 5 dakika daha pişirin. Pişen muffinleri oda sıcaklığına gelince servis edin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]