Zeytinyagli Ciris Otu Leziz Yemeklerim.jpg

Zeytinyağlı Çiriş Otu – Leziz Yemeklerim

Merhaba bugün sizlerle genellikle Bingöl yöresinde toplanan şifalı bir bitki olan çiriş otuyla yapmış olduğum pratik bir tarif paylaşmak istiyorum.  Öncelikle çiriş otlarının köklerini temizleyip yapraklarını açıp bol suda güzelce yıkayalım, süzdürelim.  Süzülen çiriş otlarını incecik doğrayalım. Soğanları da doğrayıp çiriş otlarıyla tuz ve baharatlarla soteleyelim.  Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte ara ara karıştırarak soteleyelim.  …

Devamını oku

Tarhanali Sehriye Corbasi Nasil Yapilir.jpg

Tarhanalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır

1 tavuk butu veya göğüs etini bir tencereye alıyoruz iri doğranmış bir adet havuç,2 diş sarımsak ve küçük bir adet kuru soğanı tencereye alıyoruz Üzerine 4 Bardak su koyup pişmeye bırakıyoruz Pişen tavuk etini küçük parçalara ayırıyoruz Tavuk suyunu içindeki havuç ,soğan ve sarımsağı çıkarıp soğumaya bırakıyoruz Sıvıyağı tencereye ilave edip üzerine tel şehriye koyup …

Devamını oku