En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yerinde (İzmir’de) İzmir Bombasını yiyen kişi olarak şunu söylemek istiyorum; Yediğim tatlı pastası şöyleydi. İnternette iki farklı tanım var: biri kurabiye hamuru, birincisi (benim yaptığım) biraz lapa lapa, diğeri ise kağıt inceliğinde hamur içinde çok ince çikolata. Ama çok ağır buluyorum (olsa bile bir seferde biraz ağırdan fazla yenebileceğini düşünmüyorum) ve hamur istediğim kıvamda değil. …
Kaburgaları yıkayalım. Geniş ve derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip etin çok pis olması için 1-2 saat suda bekletelim. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Haşlanmış Buğday Ayran Aşısı Çorbası Tarifiniz yoksa bir gece önceden ıslatıp kaynatarak yapabilirsiniz. Ben dondurulmuş mısır kullandım. Yoğurt, un ve yumurtayı bir kaba alın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alın. Son olarak içine haşlanan buğday, bezelye ve mısırı ekleyip orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp …
Semizotu Böreği Tarifi için öncelikle bir kap içerisine su, tuz ve unu ekleyerek kulağa benzer bir hamur elde edelim. Üzerini yemek filmi ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim. Bu arada bir tencerede soğanı ince ince doğrayın, biraz yağ ekleyin ve biraz kızartın. Ardından semizotu güzelce yıkadıktan sonra bıçakla 3-4 parçaya bölüp soğana ekliyoruz. Tuz ve karabiberi …
Fırında Sarı Kanat Tarifi İçin Fırında Sarı Kanat Tarifi, Limonu ve soğanı büyük halkalar halinde kesin. Zeytinyağına sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu sosu balığın her tarafına ve içine yayın. Daha sonra balıkları bir tepsiye dizip üzerine soğan, limon ve karabiberi koyun. Bir saat soğutun. Ve son olarak 250°C fırında 15 dakika pişirip servis yapın. …
Pastırmalı Humus tarifi için bir gece önceden ıslattığımız nohutları düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Düdüklü tenceremde 15 dakika kaynatmam yeterli oldu, çatalla ezilecek kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz. Haşlanan bezelyeleri mutfak robotuna alıyoruz. (Blender de kullanabilirsiniz) Sıcak suyun yarısını bezelyelere ekleyerek (kaynattığınız su lezzet katacaktır) robotu 1-2 dakika çalıştırıp bezelyeleri eziyoruz. Ardından …
Evde Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi; Kıymayı, baharatları ve tuzu püskürtme kabinine alıp malzemeler iyice karışana kadar yoğuralım, üzerini örtüp yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Diğer yandan patlıcanı yıkayıp iki parmak genişliğinde halkalar şeklinde kesip tuzlu suya atıp 15 dakika suda bekletelim. Bu arada soğanları, sarımsakları ve domatesleri ayırın, domatesleri halkalar halinde kesin, biberleri birkaç parçaya kesin …
Tavuk Ciğeri Sote Tarifi için, Doğranmış soğan ve yeşil biber birlikte kavrulur. Çok seyreltilmiş veya çok çiğ değiller. Sotelenen soğan ve biberlere ciğerleri ekleyin. Domatesler kendi suyunu bıraktıktan sonra akciğerlere eklenir. Domatesler eriyip ciğerlerle birleşince baharatlar eklenir. Ayrıca biraz karıştırılarak ocağın altı kapatılır ve ısıya gönderilir. Tavuk Ciğeri Sote hazır. Afiyet olsun! Diğer gönderilerimize göz …
Kişi sayısına göre ekipmanı değiştirebilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp hamurumuzu eritelim. Uygun bir kaba tahin ve pudra şekerini alıp karıştırın. Milföyün üzerine sürmeden önce tahinin tadına bakarsanız miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz. İlk mayayı tezgahtan alıp fırçayla bitirelim. Son olarak fındıkları serpelim ve bıçak veya pizza kesici ile uzunlamasına keselim ve saralım. Ben her bir milföy hamurundan üçer …
Kızartılmış yiyeceklerin en önemli bileşenlerinden biridir. Bu kahvaltı tacı. Genellikle yaz aylarında yapılsa da kolay ve ucuz bir şekilde hazırlanan bu yemeğin en hafif hali mutlaka fırında pişirilmelidir. Kızartmayı sevmeyen yoktur. Ancak zararlı olduğu için birçok insan bundan kaçınır. Bu tarifle gönül rahatlığıyla kızartmanın tadını çıkarabilirsiniz. Biraz yağsız patates kızartmasını lezzetli bir sosla istediğimiz tada …