En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Zeytinyağlı soslu sebzelerin tarifi için öncelikle sebzelerimiz taze sebze ise bir tencerede biraz suda renkleri değişene kadar pişirelim. Şimdilik, hadi içeride hazırlanalım Rondo’ya soğan, sarımsak, domates alalım. Ocaktan aldığımız tencereye sıvı yağı dökelim ve rondoya çektiğimiz soğanı kavuralım. 5 dakika. Piştikten sonra pilavımızı tencereye koyalım. 1 bardağa yeteri kadar su ekleyin. Suyun yanına tuz, nane, …
Kahverengi Patlıcan Tarifi için, Patlıcanlar güzelce oyulur. Pirinç yıkanır. Kıyma konur. Domates, soğan, sarımsak ve maydanoz ince ince kıyılır ve ilave edilir. Baharatlar, tuz, salça, sıvı yağ, biraz suda eritilmiş limon tuzu eklenip iyice karıştırılır. Patlıcanlar yarıya kadar doldurulur. Tencereye dik olarak yerleştirin. Ağızları domates veya patlıcan dilimleri ile kapatılır. Sıcak su ilave edilerek ocak …
Kabak Dolması Tarifi için, Öncelikle malzemelerimizi hazırlayıp soğanları doğramaya başlıyoruz. Ayrıca maydanoz serpin. Sonra bir tabak alacağız. Daha sonra pirinci yıkayıp kasemize alıyoruz. Ardından domates, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kabaklarımızı ortadan ikiye bölüp kaşık yardımıyla içini çıkarıyoruz ve malzemeleri tencereye alıyoruz. Daha sonra suyu ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin. …
Merhaba arkadaşlar çok lezzetli bir yaz dolması oluyor genelde yazın yapıyoruz çok lezzetli oluyor Yazlık Kıyma Tarifi için önce patlıcanları yıkayıp başlarını kesip içlerini bıçakla çıkaralım. Bir süzgeç alıp güzelce yıkayalım ve kenara alalım Kıymayı tencereye alıp koyalım. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve üç dakika pişirin. Pirinci yıkayıp ekleyin. Yeterince su 1 ekleyelim, …
Karışık Biber ve Zeytinyağı Tarifi için önce pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika ıslatın. Kuş üzümlerini başka bir kaptaki suya dökün. Bir tavada sıvı yağ, soğan ve fıstıkları kavurun. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir ve kavrulur. Pirincin rengi biraz dönünce süzülmüş kuş üzümü ekleyin. Tuz, şeker ve yenibahar ekleyin. Bir bardak suya biraz ılık su …
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için önce pirincin üzerine bir kaşık tuz ekleyip sıcak suyla ıslatıyoruz. Dolgu. Biberlerin başlarını kesiyoruz, temizliyoruz, yıkıyoruz, bir kevgir içine ters çevirip suyunu çekmesini beklerken soğanları yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Unutmadan. Kuş üzümlerini sıcak suyla ıslatıyoruz. Maydanoz ve dereotu yıkayıp suyu gittiğinde birlikte kesiyoruz. Tencereye zeytinyağının yarısını koyup yemeklik doğranmış soğanı …
Kıyılmış Yaprak Sarma Tarifi, Akşamdan tuzu çıkarmak için salamura yapraklarını suya koyuyoruz. Bir gece daha bekleriz. Ertesi gün sebzeleri sıcak suya çevirip 1-2 dakika kaynatıyoruz, sudan çıkarıp soğuk suya koyuyoruz ki pişmeye devam etmesin. Yaprakları süzgeçten alıyoruz. Fazla suyu yavaşça sıkın. İç kısım için bir soğan ve domates dolabı. Maydanoz serpin. Pirinç, bulgur, salça, tuz, …
Kabak Çiçeği Nasıl Yapılır, Soğanı tencereye alalım. Biraz zeytinyağı koyalım. Yıkanmış pirinci ekleyip biraz koyalım. Domates ve kuş üzümü ekleyin. Diğer tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kabak çiçeklerinin aralarını kökünden ayıralım. Toprağımızla dolduralım, doldurmayalım. Tencerenin altına küçük bir kil tabak koyup ağzımız tencerenin önüne gelecek şekilde koyalım (bu resimdeki gibi) Üstü geçmeyecek bir limitte su ekleyip …
Nefis Kuru Patlıcan Tarifleri için önce patlıcanı 15 dakika haşlayın, biraz yumuşamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra suyun soğumasını beklerken bu arada malzemelerimizi yapalım. Derin bir kapta 1 adet soğan, sarımsak ve domatesi küp şeklinde doğrayalım. Pirinci, ince kıyılmış maydanozu, baharatları, salçayı, tuzu, nar suyunu ekleyip iyice karıştıralım. Soğuyan patlıcanlarımızı ikişer kaşık çamurla dolduralım. Doldurulmuş patlıcanları tencereye …
Bu sahte şeyleri seviyorum. Doğuda kültür var; Yemekte et yoksa sevilmez. Ailemizde bile “yemek nerede?” Ayrıca soru sorabilirler. Bütün etlerimizi koyuyoruz. Ama ben böyle hafif yiyecekleri severim 😍😍 Biber alırken eşlerinizi göndermeyin. Bilirsin benimki kadar büyük olabilirler😊😊 Küçük biber en iyisi.😉 Yanlış Doldurma tarifi için tüm malzemeleri karıştıralım. Vaktiniz varsa pirinci iki saat suda bekletin. …