En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Her şey okuyucularımdan sevgili Serpil Hanım’ın Yoğurtlu Ekmek Tarifi’ne yaptığı yorumla başladı. İsteğim üzerine bana ekmek makinesinde kek yapmak için bir tarif gönderdi. Serpil Hanım iki yıldır Luxell ekmek yapma makinesi kullanıyor ve makinesindeki kek programı 2 saat 20 dakika sürüyor. İki yıldır Tefal ekmek yapma makinesi kullanıyorum ve kek programım 3 saat 22 dakika …
Biliyorsunuz, karım ve ben geçenlerde evlilik yıldönümümüzü kutladık. Bu sene ona emek vererek hazırladığım bir hediye vermek istedim. Ne yapabilirim diye uzun uzun düşündükten sonra “Seni seviyorum çünkü” kavanozu ortaya çıktı 🙂 Yeni yıldan itibaren yıldönümleri, sevgililer günü ya da sevdiğinizin doğum günü için bu farklı hediyeyi az masrafla çokça sevgi vererek yapabilirsiniz. Kalbinizden gelen …
Sevgililer Günü yaklaşıyor ve hepimiz şimdiden bu yıl kız arkadaşıma-eşime ne alacağımız hakkında düşünmeye başladık. Sizler için takı hariç kendi fikirlerimden oluşan bir liste hazırladım. Başka Sevgililer Günü fikirleriniz varsa benimle paylaşırsanız onları da bu yazının altına ekleyerek listeye devam edeceğim 🙂 Umarım güzel bir hediye seçebiliriz. Aşk… sevgililer günü hediye önerileri sevgililer günü hediye …
Geçen hafta Sherlock Holmes’un ön gösterimine davet edildik. Filmi merakla izledik. Robert Downey Jr. ve Jude Law’un oyunculukları, kurgusu ve filmin yüzyıl dönümü havası gerçekten çok iyiydi. Aksiyonun yanı sıra komedi unsurları da içeriyor. Kesinlikle izlemenizi tavsiye ederim. Kestaneli pilav tarifini yılbaşından beri sizlerle paylaşacağım ama vaktim olmadı. İlk pilavda kuş üzümü ve kuru üzüm …
Antep’in tarifleriyle devam ediyoruz 🙂 Analı Kızlı’nın tarifinden sonra Ali Usta’dan öğrendiğim en lezzetli tariflerden biri Yuvalama. Yuvalama yöreden yöreye isim ve tarif olarak değişiklik gösterebilir. Kimi sosta domates ya da biber salçası kullanırken kimisi tuzlu yoğurtla yapıyor. Tarif size biraz sarsıcı gelebilir ama yufkayı yapıp haşladıktan sonra buz dolabı poşetine koyup derin dondurucuda uzun …
İçli köfte yapmaktan hep korkmuşumdur. Kivahan’da çıraklığım sırasında bu işi gerçek ustalardan öğrenip bol bol pratik yapmak benim için büyük bir fırsat oldu. Benim gibi gözü korkan biri için detaylı bir tarif hazırladım… Üretim aşamalarında Kassem El Osta söz konusu modeldi. 🙂 Köfteden, içli köfteden köfte yapmayı, içli köftelerden köftelerin üzerini kapatmayı öğrendim. Sanırım Kitchen …
Belki kış çocuğu olduğum için kışı pek sevmem. Tv izlerken ya da kitap okurken şal gibi giyinmeyi, dışarı çıkarken atkı takmayı, üzerime battaniye örtmeyi ve sıcak çikolata yudumlamayı hep bu yüzden sevmişimdir eminim. Buz gibi soğuk İstanbul iliklerine kadar soğuk. Bugün kar dursa da kuru soğuk tüm şiddetiyle devam ediyor. Günü kendime ayırayım, evdeyken kitap …
Uzun zamandır notumu bekleyen portakalları tüketme vaktim geldi deyince marmelatı fena halde istediğimi fark ettim. Gün bugün diyerek başladım. İnternette arama yapanlar marmelat yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu göreceklerdir. Her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime bir yön belirledim. Sonuç, iki saat içinde lezzetli bir marmelat oldu. Portakal reçeli Suyunu değiştirmek isteyenler …
Konuya nasıl gireceğimi ve serpantini size nasıl tanıtacağımı uzun uzun düşündüm. Anadolu’da tirşik, gavurot, centiyana gibi pek çok adı bulunan bu garip ve harika otu hayatınızda en az bir kez tatmalısınız. Tadın ama çiğ olarak ağzınıza koymayın (deneyim bunu doğruluyor), yılan otu boğazınızda ve dilinizde elinizi yakan ısırgan otu ile aynı etkiyi yapacaktır. Hepsi acı …
Erişte = Çin eriştesi veya Çin eriştesi evde erişte gibi yapılır ama farklı soslar eklenince ekstra bir hava olur 🙂 Bu lezzetli erişteleri tüm marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Sebzelerin dışında balık, kalamar ve köfte de ekleyebilirsiniz. Soya, teriyaki, istiridye gibi soslarla da tatlandırabilirsiniz. Yağ olarak susam yağı veya yer fıstığı yağı da kullanabilirsiniz. Teriyaki ve soya …