En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bana bir hafta gibi gelen bir hafta sonunu geride bıraktım 🙂 Bizi Instagram ve Twitter’dan takip edenler Gaziantep gezimizi ve kısa sürede kaç durak yaptığımızı zaten biliyorlar 🙂 Gaziantep rotamızı sizlerle paylaşıyor olacağım. Gittiğinizde elinizde Nice rehberi olur olmaz. Sonra bir de ayağımızın tozuyla gittiğimiz 101 Lezzet Şenlikleri var tabii. Tabii bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Girit kabağı hakkında genellikle acı olduğu yönünde birçok yorum bulunmaktadır. Yıllar önce yaptığım tariflerden birinde başıma geldi ve kendime baktım. Bu tarif Zeytinyağlı Kabak Dolması tarifidir ve bu linkte bulabilirsiniz 🙂 Bu tarifin altında okuyucularımdan bazı yorumlar var. Bunlardan biri de squash seçerken açık renklerin tercih edilmesidir. Daha koyu renkler daha acı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çok işim vardı ama dün kışlıklarımı giy de şöyle yap deyince dikkatsizliğim yüzünden biraz sırtım ağrıdı ve evde kalmaya karar verdim. Ben de izin günleri biraz rahatlayayım ve belim daha da kötüleşmeden bazı önlemler alayım dedim. Söylememe rağmen, insanın doğası hızlı olduğunda uyuyamaz. Birleştirirsem sadece bir saat yatar ve sadece 15 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Antep’ten sonra merakla beklenen biber dolması tarifimi paylaşmadan olmaz 🙂 Aslında bu tarifte kullandığımız biber Antep’ten değil Urfa’dan hediyeydi. Gaziantep’ten dönerken hem kuru biber hem de kuru patlıcan aldım. Nar ve sumak pekmezi de stokladım 🙂 Yakında ekşi sumaklı kötü bir tarif gelebilir. Bu tarifi, yemeklerini çok sevdiğim teyzemin tarifi ile hazırladım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim o kadar lezzetli ki olmazsa olmazım olacak. Bunu söylediğimde abarttığımı düşünebilirsiniz, kesinlikle öyle düşünmüyorum 🙂 Et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bu tarifin en güzel yanı fırında pişiyor olması. En önemli sır ise piştikten sonra henüz sıcakken tavaya eklenen tereyağıdır. Soymadan doğradığım sarımsağı daha önce bazı tariflerimde kullanmıştım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gaziantep gezimizin ilk videosu yayındayken ikinci bölümü ile tamamlayacağım yazımı hazırlamaya başladım. Biletimizi (uygun bir fiyata) aylar öncesinden almış ve otel rezervasyonu yaptırmıştık. İlk başta araç kiralamayı düşündük ama hem sosyal medyadan sorduğum sorular hem de daha önce giden arkadaşlarımızdan aldığımız cevaplar ile araç kiralamaktan vazgeçtik. Gezdiğimiz yerlerin çoğu çok yakındı. Geri …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta ilk tarifini yaptığımız İzmir-Alaçatı gezisinden bizde hatıra olarak kalan enfes bir lezzet. Aslen Ayvalıklı olan Alaçatı’nın en güzel butik otellerinden biri, şimdi Viento Alaçatı’nın kurucusu ve yöneticisi Figen Erbaş Kocabıyk’a ait. Bundan sonra ondan Sister Vision olarak bahsedeceğim çünkü inanılmaz tatlı ve sevecen biri 🙂 Geçen sene gittiğimiz Alaçatı Ot …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu bahar gittiğim her yerde gördüğüm bu şifalı bitki ile bir şeyler yapmak zorunlu oldu 🙂 Çim Şenliğinden yeşil alanlarımızdaki Köy Pazarlarına kadar bu narin bitki sık sık demetler halinde satılıyor. Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde bulunur. Genelde yol kenarlarında kendiliğinden büyüyen siyah noktalarla karşılaşıyorum. Küçük bir salkım piyasada 2 liraya mal …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında ben enginarı soymayı sevmem, kıl ve dikenli yaprak derken iş gözümde büyüyor. Ancak soyulmuş enginar ile kendi soyduğunuz enginar arasında tat olarak çok az fark vardır. Hafta sonu çekimi için aldığım enginarların hepsini ziyan etmek istemedim, o yüzden kabuklarını çok güzel soydum. Bu arada enginar nasıl soyulur? Fotoğraflı açıklamasını burada bulabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu tarif geçen bahardan beri sizlerle buluşmayı bekliyor. Neden bu kadar gecikti diye sorarsanız, o kadar yoğun bir program vardı ki hep erteleniyordu. Ne yazık ki paylaşmaya niyet ettiğimde zaman geçti. Muğla’da sevgili teyzemle nefis çilek reçeli yaptık. Vakit yaklaşıp muğla gezisi yaklaşırken yine aklıma geldi 🙂 Aslında bugün kaynattığım siyah nokta …