En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Vişneli Ayva Tatlısı tarifi için, Sizlere hem pratik hem de lezzetli bir ayva tatlısı tarifi vereceğim. Eğer yaparsan, her zaman yapacaksın. Tadını seveceksiniz. Birincisi, kirazlı ayva tuzlu olduğu için. Ayvayı yıkayıp kabuğuyla birlikte küp küp kesiyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. Şeker döküyoruz. İçine karanfil koyuyoruz. Üzerine kirazları dökün ve tereyağını ekleyin ve pişirin. Not: Su eklemiyoruz …
Bu tarifi daha önce yapmıştım. Tarifim, İstanbul’da bir İtalyan firmasının düzenlediği reçel yarışmasında ilk 10’a girdi. Sonra yargıçların önünde sıkıştık. Benim reçelim ilk 3’e giremedi. Orada yaptığım reçelle ilgili hatalarımı söylemek istiyorum. Evde yemek yaparken her şeyi düdüklü tencereye koyup pişiriyorum. Hiç problemim olmadı. Ama yanılmışım çünkü pişirme yöntemi ayvaya göre değişebiliyor. Yarış günü yaptığımda …
Reçel Reçeli tarifi için ayvaları soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Ana parçayı çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde keserek istediğimiz boyuta kesiyoruz. Aldığımız ayvaları bir tencerede yıkayıp içine 2 su bardağı su koyup biraz pişirdikten sonra karanfil şeker ve ayva çekirdeklerini ilave ediyoruz. Reçelimizi pişirmeye devam ediyoruz. Not: Dikkatli olalım çabuk taşacak, durmayacağız. Rengini ve kıvamını alınca …
✅ Ayva Reçeli tarifi için ayvalar soyulur ve doğranır. Yarım inç kalınlığında ve 2 cm genişliğinde kesin. ✅ Bu işlem devam ederken bir taraftan tohumlar toplanır. ✅ Ayvaları kestikten sonra bir kaseye alıp içine şeker döküp birkaç saat bekletin. ✅Şeker erimeye başlayınca tencereye alıp içine su dökün. Son olarak ayva çekirdekleri dökülerek mayalanmaya bırakılır. ✅ …
Mevsim geldi, yöresel ayvalar pazar tezgahlarında yerini aldı Reçel yapamayanlar için yeni bir kış tarifi olan “Quice Reçel” hadi mutfağımıza gidelim ve yapalım mı? Tarifi alın. Ayva Reçeli tarifi için öncelikle ayvaları güzelce yıkayıp saçlarını temizleyelim. Kabuklarını soyup iç yuvalarını çıkaralım. İstediğiniz boyuta kesin. Not: Parçaları yemeyi kolaylaştırmak için küçük parçalara ayırdım. Dilimleri seçme işlemi …
Reçel Reçel tarifi için ayvaları yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın. Not: İsterseniz rendeleyebilirsiniz. Küçük bir tülbent torba yapalım ya da içine ayva çekirdeği koyalım. Hepsini bir tencereye alıyoruz, reçel yapıp üzerine sıcak su koyuyoruz ve ayvalar yumuşayana kadar 10-15 dakika pişiriyoruz. hadi tutalım. Yumuşayan ayvamızın üzerine şekeri ekleyip biraz şekerle kaynatalım. Kıvam aldığında suyu …
Ayva Reçelini hazırlamak için önce ayvaları yıkayıp doğrayalım (birkaç tanesini kurabiye kalıbıyla kestim çok lezzetli oluyor) bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup yakıyoruz. Tarçın ve ayva çekirdeklerini ekliyoruz. Kaynattıktan 10 dakika sonra şekeri ekleyin. Düşük orta ateşte yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz ve sonunda kahverengi olacak. Bazen bir tabağa bırakıp çekmeceye koyuyoruz (uyuyor mu …
Osmanlı saray mutfağından kalan lezzet, kök sebze ve meyve kombinasyonunun en güzel örneklerinden biridir. Ayvanın acılığı kerevizin tadını arttırır ama yerken anlayamayız. Portakal suyu kereviz gibi kokuyor. Portakallı Ayva Kereviz tarifine kereviz ve patatesleri soyup doğrayarak ve kararmaması için limonlu suya koyarak başlayalım. Arpacıkların kabuklarını soyup hepsini bırakalım. Havucu soyup dilimleyelim. Portakal ve limonun suyunu …
Pratik bir Ayva Reçeli tarifi yapmak için önce ayvaları soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Suyu kaynatın ve içine ayvaları atın. Ayva çekirdeklerini ve karanfilleri ekleyin. İpucu: İçinde reçel olmasını istemiyorsanız beyaz tülbent gibi bir beze koyup bağlayıp tencereye koyabilirsiniz, bu ona renk ve koku vermesi açısından önemlidir. 10 dakikadan fazla kaynatmayın, biraz şeker ve tuz ekleyin. …
Ayvalar soyulur ve limon sıkılarak geniş bir kaba alınır. Sonra onları küçük parçalara ayırıp suya koyuyorlar. Ezilmiş ayvalar geniş bir tencereye alınır ve şeker ilave edilir. Limon kabuğu rendelenir ve bir çubuk tarçın eklenir. Son olarak su ilave edilerek ocağa gönderilir. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Ocaktan almadan 10 dakika önce. Karıştırmadan önce limon …