En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Tuzlu ve Şeker blog sahibi Eylem Hanım bizlerle nefis bir tarif paylaştı. Kuru domatesi hem sade hem de tuzlu tariflerde çok seviyorum. Özellikle üzerine bol zeytinyağı konulursa daha lezzetli olur. Ellerine sağlık eylem hanım 🙂 Siz de benimle yemek tarifleri paylaşmak ve mutfak sırlarını paylaşmak isterseniz. Tarifi (at) Mutfaksirlari.com’a, tarifinizin yüksek çözünürlüklü fotoğrafını e-posta ile …
Hiçbir şey bahçenizde yetiştirdiğiniz sebzelerden daha tatlı değildir. Bahçemiz yok ama neredeyse her hafta sonu annemin Üsküdar’daki evine gider bahçeyle uğraşırız. Bu yılki fidanlar çilek, domates ve yeşil biberdi. Domatesler o kadar çok ki dalları kırılıyor 🙂 Bir de geçen yıl çıkar diye ektiğimiz semizotu tohumu var ve bu hafta nasıl büyüdüğünü görünce şok olduk. …
Etli biber dolması nasıl hazırlanır? Seçilen bireylerin bedenleri birbirine yakın olmalıdır. Zeytinyağlı dolmadan farklı olarak bu dolmadan kesilen başları sarma olarak kullanabiliriz. Derz dolgusu yapılırken iç harcı çok fazla bastırmamak gerekir. Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz. İç harcın hazırlanış videosunu buradan izleyebilirsiniz. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Haftaya yine çok yoğun başladık. Pazartesi günü Hilal Ergenekon’un “Her Gece Uykusuz” programına konuk oldum. Sofra Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Esra Douzdağ ile yemek ve bloggerlık üzerine konuştuk. Bu güzel program için tekrar teşekkürler… Yayını buradan izleyebilirsiniz. Dün bir toplantıdan sonra evde uzun zamandır biber kızartmadığımı fark ettim. Markete uğradım ve 3 çeşit biber aldım. …
Bugün akşam çok çabuk gelmiş anlaşılan… Yazdım, yazdım ve yazacağım ama akşam olduğunu anladım. Sevgili İstanbul’da hava yine bir tuhaftı, her günkü güneşli sabah birdenbire fırtınaya döndü. Elektrik ve su kesildi, camlar sallandı. İstanbul istikrarsızlaştığında onun havasını soluyan bizler şaşkına dönüyor ve size fazladan bir yük bindiriyoruz. Sadece günün erken saatlerinde yaptığım telefon görüşmelerini belli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Günü rahat bir şekilde geçirmeye çalıştım. Sabah bahsettiğiniz ölçüleri aldım ve şu an vücut su oranım normal ve biraz da yağlanmam var. Ayrıca fıtık nedeniyle sağ ayağımda biraz güç kaybettim. Antrenörüm her gün 1 saat yüzmemi tavsiye etti ve kaslarımı güçlendirmek için bir program yazdı. Ayrıca akşamları pilates dersleri almaya çalışacağım. (Tabii …
Ben gerçek bir biber aşığıyım ama acıyla aram pek iyi değildir. Bir ara tamam artık acıya dayanabilirim dediğimde karnıma dokunduğunu ve tamamen durdurduğunu fark ettim. Artık tatlı biber alırken bile acılığını kontrol edebiliyorum. Közlenmiş biberlerin harika aroması beni hep çocukluğumun o yazlığına götürür. Kışın ortasında olsam bile kızartma kokusu aldığımda yaz gelir gözümün önünden geçer. …
Haftanın ilk gününden herkese merhaba, Geliyor, ramazanın ortasına geldik bile 🙂 Günler o kadar çabuk geçiyor ki şaşırdım. Fırınlardan kahvaltıya doğru gelen pide ve pide kokusu iştahımızı ikiye katlıyor, belki de bu yüzden bazen tüketebileceğimizden fazla ekmek ve pide alıyoruz. Bunlar da çok çabuk eskir ve o aromatiklerin etkisi altında olduğumuz için ertesi gün tekrar …
Merhaba sevgili arkadaşım, İlk tatil yazıma hoşgeldiniz. Buraya ilk geldiğimde köyde iki farklı lokantada yemek yemiştim ve yoğurt tarifi… Her ilin farklı tarifleri var, kimisi sadece biberle, kimisi patlıcanla yapıyor. Muğla’da patates kızartması ve kuru biberle yapılır. (O kadar beğendim ki kendimiz yapıyoruz ve bazı insanlar onu patates kızartması olarak da yapıyor.) Bu tarif bazen …
Merhaba sevgili arkadaşım, Klasik tarifler yapmaktan sıkılanlar için bugün farklı bir tarifim var. Bu közlenmiş domates çorbası tarifini daha önce denedim ve çok beğendim. Bu aklıma közlemenin yanına çok yakışan patlıcan ve kapya biberi getirdi. Bu sefer kapya biberi seçtim. Kapya biberi fırsat bulduğum tüm yemeklerde ve salatalarda kullanıyorum. Kavururken zeytinyağı, sarımsak ve biraz sirke …