biber – Sayfa 5 – Tarifler.Net.Tr

Közlenmiş biber ve patlıcanı soymanın pratik yolu – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler

Aralık 8, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Ağustos ayının ortasına geldik. Yaz sebzelerinin lezzetli, bol ve ucuz olduğu bu günlerde kış hazırlıkları hızlanır. Birçoğumuz kışlık montlarımızı hazırlamaya başladık. Biber ve patlıcanı salçasından sosuna kadar bolca kullanıyoruz. Özellikle közlenmiş biber sofralarımızda özel bir yer tutar. Sadece kış hazırlıkları için değil, pratik bir patlıcan salatası ya da biberli meze yapmak isteyeceksiniz. …

Devamını oku

Közlenmiş Biber ve Domates Sosu – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler

Aralık 8, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta ev yapımı fırında domates çorbası yaptım. Domateslerin tadı o kadar güzeldi ki çorba için ihtiyacım olandan biraz daha fazla kavurdum. Ben domateslerin yanına biraz pul biber ve yenibahar da ekledim. Çorbayı yaptıktan sonra, artıkları hızlıca bir karıştırıcıya atıp bir diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyerek bir sos yaptım. Ocağa ihtiyaç …

Devamını oku

Biber turşusu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler

Aralık 8, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Özellikle et yemeklerinin yanında sofralarımızı tamamlayan biber turşusu en sevdiğim tariflerden biridir. Bizim evde acı biber (kırmızı acı biber hariç) çok sık yenmez. Bu nedenle turşu yaparken genellikle tatlı biberi tercih ederim. Biber turşusu yapmak o kadar kolay ki, turşu suyunu ölçülerine göre hazırladıktan sonra maksimum 10 dakikanızı alıyor. Yani aslında hem …

Devamını oku

Sütlü Biber Turşusu Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler

Aralık 8, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Bu harika lezzetle Trakya’da ailesini ziyarete giden arkadaşımın sütlü biber turşusu getirmesiyle tanıştım! Nitekim birkaç dersten sonra aşçılık bölümünden mezun olan yeğeni, anneannesinin tarifiyle yapmış. Sırf benim için tatmak ve sizlerle paylaşmak için gelmiş olması da ayrıca güzel 🙂 Bu tarifin dikenli, charleston ve hatta tatlı biber gibi birçok versiyonu var. Bazıları …

Devamını oku

Etli biber dolması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler

Aralık 7, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Antep’ten sonra merakla beklenen biber dolması tarifimi paylaşmadan olmaz 🙂 Aslında bu tarifte kullandığımız biber Antep’ten değil Urfa’dan hediyeydi. Gaziantep’ten dönerken hem kuru biber hem de kuru patlıcan aldım. Nar ve sumak pekmezi de stokladım 🙂 Yakında ekşi sumaklı kötü bir tarif gelebilir. Bu tarifi, yemeklerini çok sevdiğim teyzemin tarifi ile hazırladım. …

Devamını oku

Biber turşusu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler

Aralık 6, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Cumartesi günü köy pazarında hem biber hem de turşu toplarına rastlayınca biraz aldım. Normalde biber turşusu yemeyiz ama ben ara sıra etli yemeklerin yanında yemeyi severim. Bu yüzden sadece yarım kilo aldım. 1 litrelik cam kavanoza 400-420 gr biber topları. İsterseniz tabii ki 400 gr da alabilirsiniz. Turşu yapmanın püf noktalarını daha …

Devamını oku

Lorlu kızarmış biber – Tarifler.net.tr – pratik tarifler

Aralık 6, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, İlk defa Elazığ’da kahvaltıda denedim. Normalde yağlanmış ve közlenmiş biberlerin üzerine lor eklenerek yapılır, tıpkı biberli ve peynirli yumurta yapılır gibi ama bu versiyon çok daha ferahlatıcı oldu 🙂 Dilerseniz biberleri tavada kızartmak yerine üzerine fırçayla biraz yağ sürerek fırında pişirdikten sonra lor peyniri ile karıştırabilirsiniz. Biber varsa, her zaman biraz sarımsak …

Devamını oku

Közlenmiş Biber Turşusu ile Nohut Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler

Aralık 5, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Baklagil salatasını severim. O yemek için başka bir şey aramazdım, hele mangalın yanında olsaydı. Yaklaşık 10 yıl önce bloguma bir nohut salatası tarifi eklemiştim. 10 yıl sonra Ramazan ayı münasebetiyle ikincisi gelecek değil mi? 🙂 Bu arada aramızda kalsın, eğer sade pilavın üzerinde servis yapıyorsanız tadına doyamayacaksınız 🙂 Bence denemelisiniz… Tarifimi denediğinizde …

Devamını oku

Biber turşusu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler

Aralık 5, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Biber turşusunu soğumadan yapayım da aldığım biberleri bitireyim dedim 🙂 çünkü 3-5 poşet alıp yemeklerde kullanıyorum. Çok şükür bugün pişirdik ve çabuk toparlıyorum. Yağlı biber turşusu soğuduktan sonra yemeye hazırdır. 330 ml’lik 4 kutu doldurur. Önemli olan sıcak turşu suyunu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatmaktır. Kapya biberi zamanı geldiğinde bu tarifi denemenizi …

Devamını oku

Zeytinyağlı biber dolması – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler

Aralık 5, 2022 Yazarı: Tarifler.Net

Merhaba sevgili arkadaşım, Mevsim yazsa zeytinyağında biber dolması sofralarımızda daha sık olsun 🙂 Dolaba koymadan yenen sıcacık biber dolmalarına bayılırım ama soğuk yenen dolmalara bayılırım. dinlendikten sonra. Bir gece 🙂 Yazlıkta karpuz dolmasını dondurmayı kim unutur 🙂 Bu sefer değişiklik olsun dedim ve dolmayı ocakta pişirdim. Ben sade su ve zeytinyağı ile sos yapıyorum tencereye …

Devamını oku