En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün buzdolabına sakladığım yarım somun köy ekmeği elime geçince dünyalar benim oldu 🙂 Bu aslında çocukluğumuzdan beri tüm evlerimizde bayat ekmeği değerlendirmek için kullanılan bir yöntem. Ayrıca normal ekmek veya tosttan daha iyidir, ancak ekmek biraz kururken üzerindeki harç kahverengileşir. Bu nedenle ekşi mayalı veya fırından çıkmış köy ekmeği bu tarif için …
Bugün çok huzurluydu. İşe saplanıp kalmadan her şeyden biraz yapma fırsatım oldu. Yeni evimize taşınalı neredeyse 5 ay olmasına rağmen hala bazı eksiklikler var. 4 gündür toplantıdayız, eski evden yeni eve taşınmak yakışmayan şeyler söylüyoruz, bunun yerine böylesi daha iyi olur. Hemen oturmaması da normaldir ve çalışanlar elinden geldiğince her şeyi yapmaya çalışır. Para zaman …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yarın Haber’de yayınlanan Sevgili İklal Aydın “Yaşasın İklal Aydın’la Hafta Sonu” programına konuk olacağım. Bunun Churros’la bir ilgisi olduğunu düşünebilirsiniz 🙂 Nedenini Cumartesi günü yayınlanacak programda öğrenebilirsiniz 🙂 Bu eğlenceli program Cumartesi ve Pazar günleri yayınlanmaktadır. Pazar günü aynı programda pasta yapmanın püf noktalarını konuşacağız 🙂 Churros, tamamen farklı malzemelerle hazırlansa da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu bayram da yine nefis bir tatlıyla geçti. Çok direndim ama tatillerde diyet yapmak çok zor. Kendimi biraz suçlu hissetsem de bu harika tarifi sizlerle paylaşmadan geçmek istemedim. Daha önce güvercinli pasta dondurma banyosu tarifini sizlerle paylaşmıştım. Fatima Tayzi’nin bayram tariflerinden biri olan bu tarif, her gün bayram öncesi hazırlanır, misafirler gelmeden …
Merhaba sevgili arkadaşım, El yapımı hamur işleri ne kadar zahmetli olsa da hiçbir şey onların yerini kolayca dolduramaz. Sevgili Adele ve ben zaman zaman el yapımı tarifler üzerinde çalışıyoruz. Özellikle bayramlarda sıklıkla yaptıkları yemeklerden biri de nişastalı el yapımı hamur işleridir. Baklava gibi çıtır çıtır oluyor, onu da söyleyeyim 🙂 Aynı işlemlerden geçtiği için bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün doğum günüm olduğu için kendimi bırakacaktım ama oğlak damarım bir daha dinlenmeme izin vermedi 🙂 “Hadi istiklal marşına başlayalım” diyen iç sesim beni baştan çıkarıyordu. Doğum günümden beri en sevdiğim balıklardan biri olan (birkaç çeşidi severim) somon balığı ile özenle hazırlanmış bir tarif paylaşmak istedim. Bu tarifi fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sıcak havalar için, üzeri yumuşacık kabuklu karamelize elma ile gününüze ferahlık katacak lezzetli bir tarifim var.Kısa bir süre önce sizlerle bir elmalı turta tarifi paylaşmıştım. Bu tarif onun daha pratik hali 🙂 Özellikle fırına dayanıklı bir tava kullanırsanız ortalığı karıştırmadan tek tencerede tüm işi yapabilirsiniz. Bu tarifi hazırlarken badem unu dışında fındık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bayrama birkaç gün kala çocukken öğrendiğim en sevdiğim tariflerden birini sizlerle paylaşmak istedim. Benim için her öğünde tadına varabileceğim bir lezzet. Üstelik bayat ekmekleri değerlendirmenin en pratik yollarından biridir. Dilerseniz beyaz peynir yerine cheddar peyniri ve sevdiğiniz bir ürünle mini bayat ekmekli pizza da yapabilirsiniz. Ben bu tarifte sana hamuru kullanmayı tercih …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sadece birkaç malzeme ile yapabileceğiniz pratik ve ekstra kıtır bir börek tarifim var. Kayınvalidem bu tarifi bir arkadaşıyla denedi ve tarifi aldı. Pişirdiğimiz ilk günden beri defalarca yaptık 🙂 Sosta sadece su ve yağ var. Pişirildiğinde kabaracak ve puf böreği gibi çıtır çıtır olacak. Buzlukta bekletip pişirmekte de fayda var. Geçen pazar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Malumunuz kış geldi ve daha bir çok çorba tarifi yolda 🙂 Bu sene bayat ekmekleri çorba ve salataları tatlandırırken kullanabileceğiniz basit ve lezzetli kruton tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. . Fırında pişirilip kurutulduğu için hava almayan kaplarda uzun süre saklanabilir. Aslında bu ekmekleri pek çok şekilde tatlandırabilirsiniz. Tostları tereyağında soteleyerek, yağda kızartarak veya …