En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Ev yapımı mercimek çorbası, sadece birkaç malzemeyle yapabileceğiniz en lezzetli çorbalardan biridir. Kimisi yağda unla kızartıyor, kimisi benim gibi un yerine patates atarak pişiriyor. İkisini de severim ama yeterince piştiğinde tatları ayırmak zaten çok zor. Bu yüzden önceliğim patates. Eskiden mercimekli mercimek yapmak biraz kol kası gerektiriyordu ama artık evde blender olduğu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pirpirim yani semizotu. Antibes, Malatya, Elazığ gibi birçok yörede semizotu pirpirim olarak adlandırılır. Semizotu poleninin tam karşılığı bence baklagillerle yapılan semizotudur. Çorba çok hafif denilemeyecek kadar hafif: Bu yemek et parçalarından yapılsa da benim tercihim zeytinyağı ağırlıklı. Mercimek yerine yöresine göre kuru barbunya da eklenebilir. Böylece bakliyatları evinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çok besleyici …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gercek Lokanta mercimek çorbası nasıl yapılır? Hazırlanması kolay ve tadı harika bir tarif bulmak nadirdir. Az malzeme krema da işe yarıyor 🙂 Şimdiye kadar farklı mercimek çorbası pişirdim ve çoğunlukla sebze ve salça kullandım. (Tüm mercimek çorbası tariflerim için tıklayın) Hamileliğin en başından beri mercimekte salçayla aramızda nedense bir mesafe vardı. Normalde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mevsimin en tatlı yemeklerinden biri olan ıspanakla yapabileceğiniz harika bir çorba tarifim var 🙂 Koyu yeşil rengi bile sizi canlandırmaya yetiyor 🙂 Bu çorbayı yaparken canınızı sıkacak tek şey ıspanağı yıkamak. , Çok basit 🙂 Bu tarifte lokanta usulü mercimek çorbamda kullandığım kavrulmuş unu kullandım. Dilerseniz unu alıp kıvam alması için patates …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta İstanbul’da hafif kar yağışıyla başladı. Tabii kar yağarken hepimiz bir şekilde ikramda bulunduk. Son 6 gündür bunu atlatmaya çalışıyorum. Hamileyken iş başında uyuşturucu kullanamam. Ayrıca doktorum ıhlamur dışında bitki çayı içilmesini önermemektedir. Hepsi geçmişte kaldı diyerek bol limonlu ve karabiberli tavuk suyu pirinç çorbasına geri döndüm. Elma ve ayvalı kış çayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kestane genellikle tatlı olarak yenir veya duruma göre haşlanarak kebap olarak yenir. Yılbaşı için özel olarak pişirdiğimiz kestane pilavının elbette ayrı bir yeri var. Yılda bir gün bizimle oluyor ve ortadan kayboluyor. Teşekkürler sevgili Ali Usta, ilk kestane yemeğimi yaptım. 100+ yıllık bir tarifteki kestane poleni yemeğini denediğimde o kadar çok sevdim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğuk hava tamamen soğuk algınlığını tetikledi. Çorbanın ilaç gibi soğuk bir günü atlatacağını söylediniz ve pancar çorbası tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdiniz. Bu arada onun adı bize pancar çorbası adıyla verilmiş sanırım. Din olarak ne zaman okusam aklıma hiçlik gelir ama çorbanın içeriği çok zengindir. Belki çevirmen soğuk ülkelerde yasak olan sebzelerden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kabak kadar kolay pişen çok az sebze vardır. Zeytinyağından salatalarına ve hatta reçellerine kadar pişirmeyi seviyorum. Özellikle çorbası sebze çorbaları arasında en sevdiğim yemeklerden biridir. O kadar kolay bir tarif ki, aklınıza geldiğinde rastgele doğranmış sebzeleri tencereye atıp biraz kavurmanız yeterli. Su ayarını benim ölçülerime göre yaparsanız koyu bir kıvam elde etmek …
Merhaba sevgili arkadaşım, Listemizdeki bir diğer lezzetli tarif ise Süleymaniye Çorbası. İçinde hiçbir şey yok dersek o zaman yerini almış 🙂 Çok lezzetli ve doyurucu. Ben mercimeklerin taneli olmasını seviyorum ama siz dilerseniz mercimek çorbası yapar gibi pişirip blenderdan geçirebilirsiniz. Çorba pürüzsüz hale gelince sebze ve köfte ekleyerek pişirebilirsiniz. Ben bu tarifte SANA Classic kullanmayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Günler takip günlerine geçer. Artık hızına yetişemiyorum. River dün doğdu ama bu hafta altı aylık olacak 🙂 Onunla dünyayı yeniden keşfetmek çok eğlenceli. Özellikle kedimiz köfteye çok düşkün 🙂 Kendisiyle evde sık sık etkileşime giriyor ve arıyor 🙂 Her neyse, kız uyurken ben de sabahları suyla yıkadığım lezzetli bir semizotu çorbası yapayım …