En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Tarhana Çorbası Tarifi için, Yazın kuruttuğumuz kuru tarhanalar tencereye alınır. Sabah ıslatılır, kapağı kapatılır ve 4-5 saat yumuşaması ve şişmesi için bırakılır. Daha sonra su süzülür ve iyice süzülür. başına 1 litre suyu ilave edilerek ocaktan alınır. 1 su bardağı yoğurdu çırpın. Ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20 dk. Tuzlu pişen …
Bulgur Köfte ve Nohut Çorbası için, Islanan ve kabaran bulgur, irmik ve diğer köfte malzemelerini güzelce ezelim. Biraz kuru olacak, ılık su ile küçük köfteler yapalım ve küçük köfteler yapalım (köfteleri zeytinyağlı tepsiye koyalım) İnce kıyılmış soğanları sıvı yağda kısık ateşte kavuralım. Salça ile kavrulunca üzerine sıcak su, tuz ve bezelyeyi ekleyip kısık ateşte 10 …
Pöç Çorbası tarifi için et suyumuzdan üç parçayı düdüklü tencereye alıyoruz. 7 su bardağı suyu ekleyip tencerenizin kapağını kapatın ve bir saat pişirin. 1 saat sonra tuzunu ilave edip tekrar kapağını kapatın ve 1,5 saat pişirin. Pişirdikten sonra eti ve suyu boşaltın. Et çok yağlı olduğu için çıkarırken yağını atın ve etinizi küçük parçalara ayırın. …
Merhaba sevgili okuyucular. Sizlere zor ama güzel bir çorba tarifi sunuyorum: Yuvalama Çorbası Tarifi Bulgur köftesinin yapılışı: İyi bulgur, biraz un ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Sıcakken yumurtayı kıralım ve macun kıvamında bir hamur yapalım. Hamurdan küçük tavuk benzeri hayvanlar yapalım, kenarda bekletelim. Küçük köfteler: Etlerin altına tuz ve karabiber koyup ovalayalım, bezelye büyüklüğünde köfteler …
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden olan tarhana çorbası için, Öncelikle 1 kase tarhana dolusu çorbayı (un veya diş tarhanası değil, Kahramanmaraş’ın asıl yöresinden olacak) ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kaynamasını bekliyoruz. Bir kapta su artı 1 litre şişmiş tarhanamız. su ekleyip 1/2 çay kaşığı tuz ekleyerek düdüklü tencerede veya tavada pişiriyoruz. Ben düdüklü tencerede …
Mercimek Çorbası Tarifi için önce erişteleri sıcak suya atın ve karıştırın. Yumuşamaya başlayınca önceden haşladığımız erişteleri atalım ve erişteler tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Topak kalmayana kadar çırparak baharatları hazırlayalım ve çorbaya yavaş yavaş dökelim. Diğer elimizle hızlıca karıştıralım. Kaynayınca nane sosunu küçük bir tavada ısıtıp çorbanın üzerine dökelim. İyice karıştırın ve çorbayı ocaktan alın. Baharatlı …
Havuç Çorbası Tarifi, Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir diş sarımsağı koyalım. Yağda birkaç dakika. Çevirdikten sonra doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Bolca kurulayalım. Sonra 1 litre. Üzerine sıcak su (5 su bardağı) ekleyip şehriyeyi ekleyip …
Çeşm-i Nigar Çorbası tarifi için önce soğanı yağda kavurun, değişince unu ilave edin. Un kokusu çıkana kadar kavrulmuş ve yıkanmış mercimekleri ekleyin. Kıvamını azaltmak için 4-5 bardak su ekleyerek mercimekleri pişirmeye başlayın. Çorbaya kıvamına göre yavaş yavaş su ekliyorum kıvamını değiştirmek kolay oluyor. Pişmiş mercimekler yumuşayınca el blenderi ile ezin. Başka bir kapta süt, yumurta …
Dana Erişte Yoğurt Çorbası Tarifi, Eti iplerinden ayrılacak şekilde bir araya gelene kadar suyla kaynatın ve erişteleri bu suya ekleyin. Başka bir kapta un, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Bir kepçe sıcak su alın ve baharatları ekleyin ve hızlıca karıştırın. Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra altını kapatın ve …
Pancarın faydalarını gördüğünüzde içerdiği mineraller sayesinde sadece bağışıklığımızı güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda bağışıklığımızı da arttırdığını göreceksiniz. Bu akşam biraz çorba yaptım ve sizinle paylaşayım dedim. Kolay ve lezzetli olduğunu denediğinizde göreceksiniz. Öncelikle yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı tencerede aldığımız yağda kavurarak başlayalım. Ardından küçük küçük doğradığımız havuç, patates ve pancarları ekleyip 1-2 kez karıştırdıktan sonra …