Yoğurt Çorbası ve Köfte Erişte
Tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp biraz kavurun. Nane ve karabiber ekleyin. Sosu için 1 su bardağı yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. 1 litre Suyu bir tencereye koyalım, kaynayan mercimekleri ekleyelim ve kaynamaya başlayınca erişte ve etleri ekleyip karıştıralım. Ardından baharatları koyup 10 dakika kısık ateşte pişirin. Baharatları ekledikten sonra sosun …