En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Osmanlı mutfağında doyurucu ve besleyici bir çorba yapıyoruz. Kırmızı mercimekleri berrak suyu çıkana kadar yıkayıp 6 su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz. Bu arada etleri bir kaseye alıp biraz küçük soğanları koyuyoruz. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı kuru galeta unu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz kıymadan küçük toplar yapıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yıkayıp küçük küpler halinde …
Domates ve Biber Sosu için öncelikle domatesler rondodan çıkarılmalı ve su buharlaşana kadar bir tencerede pişirilmelidir. Daha sonra biberler küçük küçük doğranıp domates sosuna atılıp soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra zeytinyağı, sirke ve tuz atılmalıdır. Tekrar ısıtılır, kavanozlara konur, baş aşağı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Ben turşumu tatlı biberden yaptım siz acı biber kullanabilirsiniz. yemek istiyorum …
İçinizi ısıtacak lezzetli bir çorba yapıyoruz. İlk olarak tek tek aldığımız mantarları kağıt havluyla siliyoruz, bir kesme tahtasına ince ince serpiyoruz. Suyu küçük bir tencereye koyun, 1/2 limon suyu ekleyin ve kaynatın. Doğranmış mantarları sıcak suya ekleyin ve 1/2 dakika pişirin. Havucu yıkayıp biraz kesip yağını atmaya başlıyoruz. Kızaran havucun üzerine ince kıyılmış soğan ve …
Kahvaltıda veya et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz nefis bir patlıcan çorbası yapıyoruz. İyice servis edebilir veya servis yaparken maydanoz ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Konserve patlıcan çorbası yapmak için önce aldığımız sebzeleri yıkarız. Kavanozları yıkayıp kapaklarını sıcak su dolu bir kaba koyuyoruz. Patlıcanları kozmetikçide kızartıyoruz\kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüyoruz\bir süzgeç alıp acı suyu akıtıyoruz. Kırmızı kapya …
Sebze çorbası yapmak için önce sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Bir tencereye biraz sıvı yağ koyup rendelenmiş sebzeleri alın. rendelenmiş sarımsak ile kızartın 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ekleyin Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaprakların patlamasını istiyorsanız blender kullanmanıza gerek yok. Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız blender kullanıyoruz. Bir kaseye 7-8 kaşık yoğurt, bir …
Herkese mutlu günler. Sana lezzetli bir mercimek çorbası vereceğim. İlk olarak mercimekleri yıkayarak başlıyoruz. Bir tencereye sıvı yağı koyup hafif doğranmış soğanları koyuyoruz. Sarımsak salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimekleri ekleyin, baharatları, tuzu, bulyonu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Sıcak suda pişen çorbayı üzerine geçirip servis edebilirsiniz. Afiyet …
Soğanın kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin Bitkisel yağı bir tencereye koyun, kuru soğan, tuz, yağ ekleyin ve soğan ölene kadar kızartın. Bir yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay kaşığı biber ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı şehriye ve şehriyeyi ekleyip karıştırın. 6 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. 5 dakika sonra bir …
Lutenitsa (Kahvaltı Çorbası) Nasıl Yapılır? Patlıcan ve biberler odun ateşinde közlenir, kabukları soyulur ve biber çekirdekleri temizlenir. Domateslerin sapları bıçakla kesilir ve ortadan ikiye kesilir. Acı biber ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri temizlenir. Sarımsakların kabukları soyulur. Domates, patlıcan, havuç ve biberleri robottan alıp büyük bir tencereye ilave edip 40.45 dakika pişirelim. Sarımsağı ezin ve ekleyin …
Domates soslu etli güveç yapmak için önce patlıcanı yıkayıp küp küp doğrayıp tuzlu suya koyuyoruz. Kıyılmış eti bir kaseye koyun Üzerine soğan ve sarımsak koyun Ekmek kırıntıları, yumurta, maydanoz ve baharatları döküp yoğurup böğürtlen büyüklüğünde köfteleri yuvarlıyoruz. Patatesleri ve domatesleri kesin Bir tavaya domates, domates, salça, bir yemek kaşığı sıvı yağ, 4-5 yemek kaşığı suyu …
Evde tarhananız kalmadıysa bunun gibi sahtesini yapabilirsiniz. Gerçek bir tarhana çorbası değil ama bence güzel😊 Kendiniz denemek isterseniz boyutunu küçültüp deneyebilirsiniz 🌷 Kuru soğan ve biberler kabaca doğranır ve az zeytinyağında kavrulur. Kızartılan sebzelere tereyağı eklenir ve eriyince hafifçe döner. Lastikler birkaç kez eklenir ve döndürülür. Rondodan geçirdiğimiz domatesler eklenip pişirilir. Derin bir kaba un, …