En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Gecikmeye rağmen çarşamba günü antrenmanlarıma başladım. Hâlâ hastayım ama dün gece eskisinden daha iyi uyudum. Hafta sonu dinlenme şansım olursa, pazartesiye kadar tamamen iyileşmiş olmayı umuyorum. Eğitimin ilk iki haftasında geceliyoruz yani 14:00-22:00 saatleri arasında çalışıyoruz. Tabii iş çıkışı mutfağı temizlemek derken çıkış saatimiz 23:00-23:30, gece gündüz derken bu ritim tamı tamına 3 ay sürecek. …
Kahvaltı her zaman bir zevk olmuştur. İyi demlenmiş bir çay ve rahatlatıcı bir kahvaltı için zaman yoksa tüm günüm olumsuz etkilenebilir. Okul başladığından beri sabah 6:30’da güne başladım ve 7:30’da Taksim’e vardım. Bu durumda hafta içi düzgün bir kahvaltı yapma olasılığını sıfıra indirir. Okul öğle yemeği servisi için hazırlanırken bir şeyler atıştırırım ama arada durarak …
7 günlük ekşi maya hazırlama maceramızın ardından gelen kısa bir sessizlikten sonra tekrar merhaba. Hazırladığımız ekşi maya 7. günde hazır olsa bile iyice oturmasını ve biraz daha olgunlaşmasını görebilmek için 10.günü bekledik. Siz de mayanızın 10. gününden sonra ekmeğinizi yapın. Aslında daha önce bahsettiğim gibi mayanın ilk coşkulu kabarmasını gördüğüm 7. günde normalde attığım %80 lik kısmı …
Sonunda yulaf kepeğimizi aldık ve bu sabah ilk iş ekmek kırıntıları yapmaktı, diyor kitap. Onlara göre galeta unu, pankek hatta bizi tanıdığınız ekmek kırıntıları 🙂 Bu işlemleri uygulayarak yaptığınız gözlemeyi ister kahvaltıda isterseniz de günün diğer öğünlerinde yiyebilirsiniz. Tabii ki günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yiyebilirsiniz, bunu unutmayın. Ben de 1 büyük börek yapmak …
Yaklaşık 1,5 ay önce evde yaptığımız ekşi maya hala mutlu mesut hayatına devam ediyor. Bu süre zarfında 10’dan fazla ekmek yaptık. Her seferinde farklı deneyimlerle en iyisini elde etmeye çalıştık. Çok farklı deneyimler yaşadık. Ama bu ekmeğin deneyimi hepsi için farklıydı. “Neden ekmek makinesinde ekşi mayalı ekmek yapmayı denemiyoruz?” Önceki tüm türler fırında iken. Soru, …
Ekşi maya yapmaya başlayalı 3 ay oldu. Bu, 2,5 ayı aşkın bir süredir haftada en az bir kez ekmek kabarttığımız ve pişirdiğimiz anlamına gelir. Tabii bir ay sonra mayamız iyice gelişti ve bir ismi hak etti. Bir fırıncılık yazısında adının “Reda” olduğundan bahsetmişsiniz 🙂 Şu anda var olan bir tarifi neden yeniden eklediğimi merak ediyor …
Sıra dondurma tariflerine geldi. Dondurmanın yanında yapılabilecek en lezzetli ve pratik tatlılardan biri de vişneli ekmek tatlısıdır. Pratik tarifler ve küçük Tarifler.net.tr ile sevdiklerinize şık tarifler hazırlayın. Dilerseniz bu lezzetli ikramları kendi Carte d’Or soslarınızla tatlandırabilirsiniz. Carte d’Or’unuzu alın ve doğru mutfağa gidin! Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi Malzemeler 10 dilim kızarmış ekmek, 5 yemek kaşığı …
Meyveli ekmek tatlısı nasıl yapılır? Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Fırında Türk Dondurmalı Tatlılar, Klasik Dondurma Tarifleri, Dondurma Tarifleri, Dondurma Lezzetleri, Dondurma Tatlıları, Fırında Tatlı, Klasik Tatlı Tarifi, Tatlı Tarifleri, Yaz Tarifleri, Dondurma Tarifleri cömert Çıkış tarihi: 06-05-2012 4 5 5 1 Sıra dondurma tariflerine geldi. Dondurmanın yanında yapılabilecek en …
Bu sabah benim için sakin ve oldukça erken başladı. Her akşam olduğu gibi açlıktan midem bulanarak yattım ve her sabah hiçbir şey istemeden uyandım. Cuma akşamı yaptığımız fındıklı ekmek olmasaydı (ve ben öğün atlamakta ısrar etmeseydim), kimsenin bana kahvaltı hazırlayabileceğini sanmıyorum. Bunun benim erken kalkmamla bir ilgisi olabilir 🙂 Ne kadar erken kalkarsam kalkayım tüm …
İşte harika bir hafta sonu daha geliyor. Tarafımız neşeli olduğu kadar hareketlidir. O tatildeyken ben tatildeymişim gibi görünse de ben oldukça aktif bir şekilde çalışmaya devam ettim. Güzel bir projenin son etabını bitirmek üzereyken iki yeni işe başladım. Zaman zaman işten fırsat buldukça nefes almak için bazı anne tariflerine başvuracağım. Bilirsin, sıkılınca yemek yapanlara bırak …