En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeni yıl yaklaşırken, sağlıklı bir yaşam için bazı önemli kararlar aldınız. Birincisi ara verdiğim egzersizlerle tekrar başlamak. Ne olursa olsun, günde 1-2 kez 20 dakikalık tempolu yürüyüş yapın. Düzenli ve dikkatli beslenmeye devam ederek yaptığım egzersizlerden 52 kilo vermek. İki gündür kararlarımı gözden geçiriyorum ve umarım tüm motivasyonumla böyle devam edebilirim 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün buzdolabına sakladığım yarım somun köy ekmeği elime geçince dünyalar benim oldu 🙂 Bu aslında çocukluğumuzdan beri tüm evlerimizde bayat ekmeği değerlendirmek için kullanılan bir yöntem. Ayrıca normal ekmek veya tosttan daha iyidir, ancak ekmek biraz kururken üzerindeki harç kahverengileşir. Bu nedenle ekşi mayalı veya fırından çıkmış köy ekmeği bu tarif için …
Indesit sponsorluğunda Kahramanını Destekle tüm coşkusuyla devam ederken, Milano’da İtalyan yemeklerini tatmanın hayalini kuruyorum. En az bizim kadar sevdiğim bir mutfağı denemek gerçekten güzel olur 🙂 Tabii bir yandan da hayal kurarken bir yandan da bu mutfak hakkında araştırma yapıyorum. Son zamanlarda gözüme çarpan bir şey çikolata pişirme oldu. Bize göre tamamen farklı görünse de …
Haftanın ilk gününden herkese merhaba, Geliyor, ramazanın ortasına geldik bile 🙂 Günler o kadar çabuk geçiyor ki şaşırdım. Fırınlardan kahvaltıya doğru gelen pide ve pide kokusu iştahımızı ikiye katlıyor, belki de bu yüzden bazen tüketebileceğimizden fazla ekmek ve pide alıyoruz. Bunlar da çok çabuk eskir ve o aromatiklerin etkisi altında olduğumuz için ertesi gün tekrar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Usla ile günlerim staj dönemime yaklaştıkça testlerimiz de hızlanmaya başladı. Geçtiğimiz iki hafta boyunca yazılı veya uygulamalı sınavlara girdik. Sunum ve zamanlama, uygulama sınavlarında yetenek kadar önemlidir. Bu haftaki testimiz ekmekti. En önemli kriterler maya kullanımı, daha doğrusu ekmek hamurunun iyi mayalanması, iyi pişirilip pişirilmemesi ve hijyendi. Tabii öğrendiğimiz temel tariflerden kendi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk iş ve okul gününe hızlı bir başlangıç yapmak istedim 🙂 Aslında bu hafta farklı makarnalar ve makarna sosları için tarifler paylaşmayı düşünüyordum ama haftaya yapmayı planlıyorum 🙂 Hatırlarsanız önceki bölümlerde bu hafta kurabiye haftası demiştim. Hafta içi 3 farklı kurabiye paylaştım. Bunlar kakaolu unlu kurabiyeler, kahve çekirdekli kurabiyeler ve makaronlardı. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Günün lezzeti çok sevdiğim ve bayat ekmekleri değerlendirmek için sıklıkla kullandığım pratik bir tarif. Evimize misafir geldiğinde özellikle akşam yemeğinde balık olduğu zaman nedense sık sık ekmek alıyorum. Balıktan çok salata ve ekmek gözümü doldurduğu için herhalde 🙂 Geçen hafta sonu yine misafirimiz vardı ve yine somun ekmek, mısır ekmeği ve baget …
Merhaba sevgili arkadaşım, Avokadomu sevmeyen yoktur sanırım. 🙂 Hepsini iştahla tükettim ve düzenli olarak yapmaya devam ediyorum. Bazen gün içinde öğün atladığımda bir avokadoyu ikiye bölüp hiçbir şey eklemeden yiyorum. Avokado ile yapılan en popüler atıştırmalık guacamole, sadece onunla değil, doğru tatlarla birleştirdiğinizde salatası da mükemmel oluyor. Bu sefer krem peynir ve taze sarımsak ekleyerek …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mayalı hamurla uğraşmayı, özellikle ekmek yapmayı çok seviyorum. Beni takip edenler bilirler küçük bir fırın tarifi paylaştığımı ama bir kere paylaştım mı deneyen herkes bayılıyor tarifimi tekrar tekrar yapıyor. Akoka ekmeği ile aynı tarif, bu tarifi hazırlarken daha önce paylaştığım Akoka tarifini kullanabileceğiniz gibi marketten alabileceğiniz hazır Akoka da kullanabilirsiniz. Ekşi maya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çocukluğumun en güzel tatlarından biri sabahları annemin beni uyandırıp ocaktan sofraya ekmek götürmeden odamda dolaşması yetiyordu 🙂 Bunları pişirmeye uzun süre ara verdim. Son zamanlarda hem vakit darlığımdan hem de bayat ekmeği değerlendirmenin en iyi yollarından biri olmasından dolayı yeniden gündeme geldi. Elinizde bayat ekmek ve yumurta varsa evde kalan her türlü …