En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Karadeniz’den gelen bu tarifin inanılmaz bir tadı var. Birçok kişi evde farklı türlerde kavrulmuş turşu yapar. Bazıları tereyağlı, bazıları sıvı yağ ile, bazıları ise salçasız hazırlanır. Ben doğal tadını koruması için zeytinyağı ile yapmayı tercih ediyorum. Tarifimin en keyifli yanlarından biri de Karadeniz tadında tuz ve karabiberle tatlandırılmış olması. Biber tuzu hoş olmayan bir tatlandırıcıdır …
Bizim evde kuru fasulye nadiren pişirilir, hatta en son 2 senedir pişiriyorum. Havaların soğumasıyla birlikte kuru fasulye, turşu ve pilav karışımı geldi bana. Fasulye yaptığım için tadı daha iyi olmalı diye düşündüm. Ve böylece yıllardır kuru fasulyenin yüzünü görmeyen mutfağım bayram etti. Fasulye sabır testi için bir baklagildir. Pişmemiş bir tanesine rastlarsanız, sizi saatlerce ocakta …
Altnoluk Köy Pazarı’ndan aldığımız taze barbunya ile inanılmaz lezzetli ve pratik bir yemek hazırladık. Pazar çok ucuz ve her şey taze… Khala Malak ayıkladıktan sonra fasulyeleri haşlayıp nedenini sorunca şaşırdım. Ardından daha önce tek suda kaynatılan fasulyelerin daha lezzetli ve renk olarak daha güzel olduğunu anlattı. Aslında, ister taze kuru fasulye isteyin, ister fasulye suyu …
Altunoluk, Akshay, Asus ve Ayvalık’tan oluşan tatilimizin sonunda birçok yeni lezzetle tanıştım. Henüz tatilimiz hakkında oturup yazmaya fırsatım olmadığı için hızlı bir tarif paylaşmaya karar verdim. (Tatil notlarımın çok detaylı olmasını istediğim için maalesef daha uzun sürüyor) Sevdiğim lezzetler arasında sizlerle paylaşacağım ilk tarif Deniz Fasulyesi Salatası. İlk başta biraz deniz börülcesine benziyor ama daha …
Dün kış hazırlıkları ile ilgili şok kaynatma yönteminden bahsetmiştim. Bu yazımda haşlanmış fasulye hazırladım, buzlukta saklamak yerine yağlı kağıt üzerinde kendi yaptığım levreklerle servis ettim. Fasulyeleri haşladıktan sonra daha lezzetli olsun isterseniz biraz zeytinyağı ile tavada 1-2 dakika soteleyebilirsiniz. Bu işlem daha yumuşak ve daha iyi bir tat almanızı sağlayacaktır. Dikkat etmeniz gereken tek şey …
Bir fincan fasulye nasıl yapılır? Tarif Püf Noktaları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Nilay Tulum Türk Meringi, Beze Tarifleri, Dondurma Tarifleri, Dondurma Lezzetleri, Dondurma Tatlıları, Yaz Tarifleri, Dondurma Tarifleri Çıkış tarihi: 06-05-2012 4 5 5 1 Sevdiklerinize renkli bir sürpriz yapmaya ne dersiniz? Lezzetinin keyfine inanamayacağınız küçük beyaz bezelerin görüntüsüne siz de hayran kalacaksınız. Çilekli …
Sevgili Sinem Karatay diyetini ve izlenimlerini bizlerle paylaşmaya devam ediyor. Bakalım bu hafta neler olmuş? Dün Karatay diyetinin ikinci haftasını bitirdim. Bu hafta sadece 1 kilo verdim ve toplamda 2 haftada 3 kilo verdim. Karatay Diyeti hızlı kilo vermeyi vaat etmiyor ama geçen hafta 2 kilo verip bu hafta sadece 1 kilo vermek beni çok …
6 yıllık evliliğimde sanırım sadece 2 Meksika fasulyesi aldım. 5-6 aydır bekleyen salatayı yapabileceğimi düşünüyorum. İnsanın işi yemek olunca, aldığı her malzemeyi hemen tüketemiyor. Peki bugün bunu kuracağım deyince aklı başka yerlere gidiyor ve o an tüm menü değişebiliyor. Konserve ürünlerim genellikle böyle biter. Zaman zaman bana güzel gelenleri alıp son kullanma tarihinden önce değerlendiriyorum. …
Mücver denilince aklımıza otomatik olarak kabak mücveri geliyor, adı o kadar yerleşmiş ki çoğumuz yemeğin adının bu olduğunu sanıyoruz. Aslında mücver, Türk mutfağının en popüler pişirme yöntemlerinden biridir. (kirli şeyleri severiz :)). Fasulye, brokoli, ıspanak ve patates gibi sebzeleri önceden haşlayın. Kabak, havuç gibi sebzeler çiğ olarak kullanılır. Zevkinize göre dereotu, nane veya maydanoz ekleyin. …
Sürekli konut sıkıntısı nedeniyle dün İkea ve Bractiker’in yolunu tuttuk. Tabii daha önce yapacak işlerimiz olduğu için alışverişe gitmemiz saat 19:00’u, eve varmamız ise saat 23:00’ü buldu. Sonra (içeride ve dışarıda toplanmadan önce daha doğru olurdu), gece 2:30’a kadar hala sığmayan evin yerleşimini hallettim. Günü mutfakta her köşe bucağı temizleyerek ve modası geçmiş çöpleri atarak …