Sevgili Sinem Karatay diyetini ve izlenimlerini bizlerle paylaşmaya devam ediyor. Bakalım bu hafta neler olmuş?
Dün Karatay diyetinin ikinci haftasını bitirdim. Bu hafta sadece 1 kilo verdim ve toplamda 2 haftada 3 kilo verdim. Karatay Diyeti hızlı kilo vermeyi vaat etmiyor ama geçen hafta 2 kilo verip bu hafta sadece 1 kilo vermek beni çok şaşırttı. Ama asla pes etmiyoruz, tam gaz devam ediyoruz. Kendimi daha sağlıklı hissediyorum, belki 2 haftadır bu kadar sağlıklı olmamıştım ama etkilerinden biraz bahsedeyim. Karatay diyetine başlamadan 2-3 hafta önce dermatoloğa gittim ve hala ergenlik çağındaki gibi sırtımdaki sivilcelerden şikayetçiydim. Bana birkaç krem ve sabun verdi ve ilacı kullanmaya başladım. Hormonal bir ilaç değildir, sadece iltihaplı sivilceleri tedavi etmek için kullanılan bir tür antibiyotiktir. Doktor bu süreçte bol su içmemi ve sivilcelerim geçince bu ilacı bırakmamı söyledi. Bir daha çıkarsa yine içersin dedi. Karatay diyetine başlamadan önce sivilcelerimin çoğu kayboldu. Diyete başladığımdan beri sadece 2 yeni sivilcem oldu ve bunlar hızla geçti. Artık alkol kullanmıyorum. Sadece bu sabunla yıkıyorum ve yara izlerinden kurtulmak için gece kremi sürüyorum, o kadar. Ancak yediğim tüm kuruyemiş, fındık ve bademlerin sivilce yapmasından korkuyordum. Ayrıca uzun süredir kabızlık sorunu yaşayan ben, Karatay diyetine başladığımdan beri rahat bir şekilde tuvalete gidebiliyorum.
Yazın zaten insanın canı ağır yemek yemek istemiyor. Bu yüzden diyet yapmak, güzel sebzeler yemek, bol salata yemek hiç de zor değil. Karatay diyetinde genellikle farklı salata çeşitlerini yemeyi tercih ederim. Çoğu zaman evde ne varsa onlardan salata yaparım. Geçen hafta markette bakliyat ararken organik kuru fasulyeyi görünce hemen aldım. Kuru börülce salatalara çok yakışır, onunla yapılan börekler çok güzel olur. Ama ben hiç kendim yapmadım en azından annem ıslatıp kaynatıp salataya katmıştı. Peki, yalnız yaşıyorsanız, o zaman her şey size kalmış 🙂 Yazmaya ve materyali açıklamaya devam etsem iyi olur:
Su teresi ile kuru fasulye salatası
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 1 avuç su teresi Bir tutam maydanoz 1 tutam dereotu 2 kırmızı biber 1 rendelenmiş havuç (arzuya göre) 1 tutam yeşil soğan Elma sirkesi Limon Öğütülmüş kaya tuzu Sızma zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış ve soğutulmuş börülceyi kıyılmış su teresi, maydanoz ve dereotu ile karıştırın, 1-2 kırmızı biber, 1 adet rendelenmiş havuç, birkaç yeşil soğan ekleyin, ardından elma sirkesi, limon, bir tutam kaya tuzu ekleyin ve zeytinyağı ve iyice karıştırın. Salatanız hazır 🙂
Tüm bakliyatlarda yaptığım gibi sabah kalktığımda 1 su bardağı kuru barbunyayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip ocakta kaynamaya başlayana kadar ısıtıyorum. Sonra ocağı kapattım, tencerenin kapağını kapattım ve evden çıktım. Öğleden sonra eve geldiğimde çok korktum çünkü börülcede bıraktığım su siyaha döndü! Hemen o suyu boşalttım, börülceleri yıkadım ve kaynatmak için yeni su doldurdum. Bu arada hala her şey yolunda mı diye merak ediyordum, internetten biraz baktım ve çok normal çıktı. Sonra anneme ve Nilay’a sordum ve bunun normal olduğu sonucuna vardık. Neyse yeni suyunu ekledikten sonra börülceleri 15 dakika kadar haşladım. Şimdi çok güzel pişti, altını kapattım. Yine su siyahtı 🙂 Ayrıca suyunu süzdüm ve biraz soğuk suyla yıkadım ki soğusun ve o siyah sudan tamamen kurtulsun. Sonra akşam salata olarak dolaba börülce koydum.
Haşlanmış siyah fasulyenin yanına en çok yakışan şeyler su teresi, sirke ve yeşil soğandır. Aslında pizza da güzel ama böylesi daha iyi bence, beyazı fasulyeye saklayalım 🙂 Ben genelde evde ne varsa hangisi yakışır diye düşünerek salata yaparım dedim. Küçük bir su teresi dışında öyleydi. Bu salataya istediğiniz kadar börülce koyabilirsiniz. Sonuçta yetkililer genellikle gözün kararı 🙂 Yarım ölçü aldım tam verdiğim ölçüye göre değil tek başıma olduğum için. Aslında havuçları rendeleyecektim ama salatayı tek başıma yiyeceğim için kaldıramayacağıma karar verdim. Akşam yemeğinde büyük bir tabak salata ve bir kase yoğurtla tamamen doydum.
Bu arada yoğurdu evde yapmak daha iyi ama yoğurdu ben keşfettim ve marketlerde teneke gibi kutularda satılıyor, üzerinde köy tipi ya da ev tipi yazıyor. Bilinen markalar da var. Asitliği, katı değil, kıvamı … favorim oldu. Annemin ev yoğurdunu aramıyor. Ben öneririm.
Chumarly Cinema tarafından yazıldı ve filme alındı.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]