En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bu sabah benim için sakin ve oldukça erken başladı. Her akşam olduğu gibi açlıktan midem bulanarak yattım ve her sabah hiçbir şey istemeden uyandım. Cuma akşamı yaptığımız fındıklı ekmek olmasaydı (ve ben öğün atlamakta ısrar etmeseydim), kimsenin bana kahvaltı hazırlayabileceğini sanmıyorum. Bunun benim erken kalkmamla bir ilgisi olabilir 🙂 Ne kadar erken kalkarsam kalkayım tüm …
Sizlerle paylaşmaya fırsat bulamadığım fındıklı irmik helvasını hazırladım. Genelde hep çam fıstıklı irmik helvası yaparız, bu kez uzun zamandır aklımda olan bir değişikliği yapıp, evde hep yaptığım fındıkları eklemeye karar verdim. Ben de sonucu çok beğendim. Servis şekline gelince, ben de irmik helvasını hepimiz gibi kasede servis ederim. Ama bu sefer kaşık yardımıyla şekil verdim …
Çocukluğumun neredeyse tüm yazları Armutlu’da geçti. Yaz başında evimize gider, yaz sonunda, okulların açılmasına bir hafta kala geri dönerdik. O zamanlar yemeğe çok düşkündüm ama sadece yiyen olarak. Yöreyi bilenler zeytin ağaçlarının çok olduğunu da bilirler. Köylülerin kendi bahçelerinden topladıkları zeytinlerden yapılan zeytinyağına, ev yapımı salçaya, cevizli lokuma hâlâ ulaşamıyorum. Ziyafetlerde, düğünlerde, sünnetlerde hep bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatil yaklaştıkça bayram hazırlıkları daha yoğun bir şekilde devam ediyor. Bu bayramda da kurban kesme telaşı var. İlk gün sıkışıklığı bittikten sonra ziyaretler başlayacak ve biz hanımların en büyük sıkıntısı “ne ikram edeceğimi şaşırdım” olacaktır. Önceki yıllarda tatil hediyeleri etrafında bazı listeler yapmıştım. Fırsat verilirse akşama kadar yeni bir iş yapmaya niyetliyim. …
Merhaba sevgili arkadaşım, 5. Romantik Şubat Tarifi ile karşınızdayım 🙂 12-13 Şubat tarihlerinde düzenlediğimiz yarışmamızda tarifimize en yaratıcı isim bularak Hotpoint Çay Makinesi ve Tost Makinesi birincisi “Aşk-ı Köpük” olarak Burcu Özkaya oldu. Beze yapmak çoğu zaman gözümüzü korkutabilir. Aslında iyi bir tarif bulursanız ve tarifi birebir uygularsanız hiç bir zorluğu yok. Beze yaparken dikkat …
Hepiniz hoşgeldiniz, Cupcake bence pastanın en zarif ve eğlenceli hali. Bir porsiyonuna çok lezzet katabilir ya da dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🙂 Bu nedenle çay saatlerinin ve davetlerin her zaman en sevilen yiyecekleri arasında yer almıştır. Konseptinize karar verdikten sonra biraz krema ve fondan ile harikalar yaratabilirsiniz. Süslemeden önce dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pastanızın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün yapmayı çok sevdiğim sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı tarifim var. Pek çok bayan, özellikle benim gibi ev hanımları veya genel olarak home office çalışanları, kahvaltıyı yalnız yapmak istemez. Güne erken başlasam bile yanımda kimse yoksa kahvaltı yapmak için kalıyorum. Bunun en olası nedeni tablonun ayarıdır. Ne anlamı var, hemen bir tabak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hazır olanlardan bile lezzetli kokulu kreplerim var 🙂 O kadar güzel oldular ki aromalı yedik. Uzun zaman önce aşçılık okulu bölümünde muffin kağıtları ve tepsileri ile ilgili bir yazı paylaşmıştım. Artık pek çok kişi kullanmayı bilse de incecik yufkaları öylece kalbura serip böreklerinin tepsiye yayılmasını izleyenler var 🙂 Muffin ve pasta yapmanın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta evde fındık ezmesini bitirmeye söz verdim 🙂 Pazartesi fındık ezmeli kurabiye ile başladı. Şimdi Fındıklı Kakaolu Kek tarifime devam ediyor. Cuma günkü fındıklı hamur tarifi olsaydı seriyi bitirirdik, haftayı bitirirdik diyorum. Son tarifi şu an aklıma gelmiyor ama önerileriniz varsa bir iki kere deneyebilirim 🙂 Kurabiye tarifimde bahsetmiştim. Evdeki fındık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya tatlı başlasak nasıl olur 🙂 Geçen hafta canım asistanım Adele geldi. Taşınma nedeniyle bir süre ayrı kaldık. Bu sefer işin sonlarına doğru misafir olarak tattığı bir tatlıyı denedik ve çok beğendiği için tarifini aldık. Misafirlerimden tam not alınca hiç bekletmeden sizlerle paylaşmak istedim. Bu tatlıyı hazırlarken sıvıyağ veya tereyağı kullanabilirsiniz. Bu, …