En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İlk olarak etimizi fırına vermek için, Bulgurumuzu soğuk veya ılık suda ıslatın ve 1/2 saat veya 1 saat bekletin. Ardından irmik unu, yumurta tuzunu koyup yoğuralım. Patates püresini ekleyelim, yavaş yavaş suyu ekleyip karıştıralım. Düzgün bir şekle gelene kadar katlanırlar. Etleri tencereye alıp rengi dönünce doğranmış soğanı ve tereyağını ekleyip hızlıca devam edelim. Baharatları ve …
Beşamel Makarna Sosu için makarnayı bol suda haşlayarak başlıyoruz. tuz atıyoruz. Kaynayınca beşamel sosu yapıyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve aroması netleşene kadar kavurun. Soğuk sütü azar azar ekleyip karıştırın. Birkaç kez ateş edip kapatıyoruz. Kremanın yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Pişen makarnayı süzüp ya da kepçe ile alıp ateşe dayanıklı …
Tarifin en eşsiz kısmı karnabahar çiçeği kullanılmasıdır. Bu sebzelerdeki tüm vitaminleri kaybetmeyin, vitamin almaya çalışmak için onları yemeklerimizde kullanacağız. Çok lezzetliler, en iyi sebzeleri seçin ve ayırın. Karnabahar, havuç ve sebzeleri küçük küçük doğrayıp yıkayalım. Bir tencereye su koyalım ve kaynayınca tuzunu ilave edip sebzeleri yumuşayana kadar 20 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım. …
Izgara köfte, et parçası olarak yiyebileceğiniz ve takdir edebileceğiniz bir lezzettir. Özellikle misafir sofralarında zamanınız kısıtlıysa sofranızda görsel bir şölene dönüşecektir. Oluşturmak çok faydalıdır. Önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. İneğimizi hazırlıyoruz. Soğanı süzün ve suyunu sıkın. İki diş sarımsak ekleyin. Yumurtayı, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice çırpın. Yarıya bölersen daha kolay olur. Yemek filmini tezgahın …
Patlıcanların kabukları soyulur ve acılığını gidermek için tuzlu suda bekletilir. Bu sırada soğan, sarımsak, biber rondodan geçer. Kıyma, karabiber, karabiber, kimyon, tuz ekleyin ve yoğurun. Patlıcanlar sudan çıkarılır ve birkaç kez yıkanır. Patlıcanın üzerine yan kesimler yapılır (tam kesmiyoruz, patlıcanın altını bırakıyoruz) Kıymanın içinden alınıp patlıcanın ortasına konur ve kredime yatırılır. Patatesler soyulur ve doğranır. …
Fırında Tavuk Elbasan Tarifi Malzemeler 7 tatlı patates 400 gram tavuk Yarım su bardağı süt 4 yemek kaşığı sıvı yağ 80 gr çedar peyniri 1.5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Bazamel sosu hazırlamak için: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Yarım çay kaşığı tuz 1 …
Davet sofralarına yakışan Osmanlı yemekleri. Lezzeti ile mideye, görüntüsü ile göze hitap etmektedir. Zigetvar Valisi Tiryaki Hasanpaşa’nın konağında olduğu söyleniyor. Kızarmış etlerin fırına patates püresi konularak pişirilmesi esasına dayanır. Önce püre ile başlayın. Patatesleri deri ile haşlayın. Kaynattıktan sonra soyuyoruz, dövüyoruz veya eziyoruz. Sütü karıştırıp ısıtıp tereyağını ekliyoruz. Soğuyunca yumurtayı kırıyoruz, kaşar peynirini rendeliyoruz, tuz …
Fırında Sebze Tarifleri (Yoğurt), Öncelikle pişmiş sebzeler için, Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Kabak patlıcanda da aynı şekli yapalım. Kapya biberi doğrayın ve hepsini bir kaseye koyun. Sarımsakları 2’ye kesip içine koyalım. Zeytinyağı tuzunu ekleyip iyice karıştırın ve fırın tepsisine yayın. 200 derecede 30-35 dakika pişirin, pişirelim. Sebzeleri fırından alıp servis tabağına alın. İlk sıcaklık …
Vitamin açısından zengin, fırında kemiksiz pişirilen bir balık olan hamsiyi çok seviyoruz. Fırında Hamsi tarifi için önce çekirdeği çıkarıyorum, yıkayıp süzüyorum. Sonra yüz yüze görüşüyorum. Mısır unu üzerine tuz serpelim ve her iki tarafına un serpelim. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip oraya dizip soğanları doğrayıp sıraya koyuyorum. Tel gibi küçük bir yere çok az …
Boyun etini yemek pişirmede veya yemek pişirmede sıklıkla kullanırız. Fırında pişirdiğinizde kebap gibi görünmüyor. Boyun kebabı için boynunuzu şişinizden iki santim uzağa sokun. Etimizi yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Tavaya 2 kaşık sıvı yağ koyup sıcakken önünü ve arkasını yapıştıralım. Fırına koymak için kullanacağımız tepsiye alalım. Ortasına sarımsağı koyup etin üzerine tuz, karabiber ve kekik …