Havuçlu Kabak Tarator – En Sevdiğim Yemek
Havuçlu Kabak Tarator tarifi için, Lahana kabak ve havuç. Kabakları tavaya koymadan suyunu sıktığım için ayrı bir tabağa dökeceğim. Havuç su bırakmaz. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuç ve kabak ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Havuçlu kabak soğuyana kadar bir kenara koyun. Bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı …