En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Humus popüler bir garnitürdür: Tavuk ve etin yanında yenebilir. Bir gece önceden ıslatılmış iki su bardağı nohutun suyunu süzüp tekrar su ekliyoruz. Limon suyu ve kabartma tozu ekleyin ve kaynatın. Tekrar süzgeçten geçirip rondoya atıyoruz. Tahin, kimyon, rendelenmiş sarımsak, tuz, limon ekleyin ve ezin. Kıvam alınca servis tabağına alın. Altına sumak ve pul biber döküyoruz. …
Humus, Orta Doğu’nun en popüler mezelerinden biridir ve Ortadoğu’dan tüm dünyaya yayılmıştır ve genellikle meze olarak kullanılır. Yılbaşı sofralarının ya da özel gecelerin olmazsa olmazlarından biri olan humus, nohutları bir gece önceden evde ıslatarak yapılabilir ya da vaktiniz yoksa konserve leblebi kullanabilirsiniz. Eskiden blender denen böyle havalı bir alet olmadığı için derisi soyulup ezilirdi ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün biraz acelem olduğu için akşam için tarif paylaşmayı bıraktım 🙂 Şimdi size güzel esen bahçede çaylar eşliğinde tarif yazmaya başlıyorum. Burada da bir çok tarif yapıp fotoğraflıyorum. Bu akşam arşivlerde paylaşılmayı bekleyenlerden birini seçtim 🙂 Humus en sevdiğim mezelerden biridir. Hazırlaması çok kolay olduğu için genellikle evde yaparım. Bu sefer tarifimde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün ve yarın iki farklı yılbaşı sofrası tarifi paylaşacağım. Bu sene bu tarifleri videoya çekmek istedim bu yüzden geçen haftadan beri diğer işlerim için yaptığım çekimler dışında YouTube kanalım için videolar çektim. Geçen yıl kendimi yorgun hissetsem de sizlerden gelen olumlu ve destekleyici yorumlar en büyük motivasyon kaynağım. Bu sene dışarıdan meze …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu satırları size Phuket’ten yazıyorum. Deli misin, hala blog yazmayı düşünüyor musun diyeceksiniz 🙂 Evet, işimi sevdiğim için yapıyorum. Sizlerle yeni şeyler paylaşmak beni çok mutlu ediyor. Burada gece gündüz dolaşıyoruz. Gündüzleri doğal güzelliğini, geceleri ise bizimkinden tamamen farklı olan mutfağını keşfediyoruz. Sokak yemekleri favorimizdir. Perşembe günü Bangkok’ta olacağız. Bakalım bizi neler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta salata ve meze haftası demiştiniz 🙂 Yeni yıl kapıda olduğu için bu tarifi bir hafta daha uzatmayı düşünüyorum ve bence tam zamanı. Tabii birden aklıma başka bir şey mi geldi bilmiyorum. Bu hafta o kadar yoğun geçti ki dinlenmeye fırsatım olmadı. Evde proje çekimlerimin yanı sıra Show TV’de yayınlanan Pelin …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kızım ek gıdaya geçerken, bütün yaz boyunca beklediğim kabakları mutfağımda hep bulundurdum. Kabak şekerini zaten çok severim ama son yıllarda balkabağı tartarından kızarmış balkabağına kadar daha birçok tarifte kullanmaya başladım. Hatta o kadar çok tarifte kullandım ki blogumun En Popüler 10 Tarif Listesi’ne bile girdi. Bugüne kadar her türlü humus tarifini yaptım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava yağmurlu ve biraz soğuktu, kasede nohut 🙂 Nehir nohudu ve bezelyeyi çok sever. Ayrıca kıyma, köfte, nohut veya bezelye gibi birçok farklı kombinasyon kullanıyorum çünkü ikisi de sağlıklı ve doyurucu 🙂 Çatal bıçak takımını kendisi kullandığı için bu tarz sevecen yemekler çok güzel oluyor. Onun sayesinde her gün sulu yiyecekler yiyoruz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Temel humus tarifinden pastırmalı humusa, kabak humusundan karnabahar humusuna ve pancar humusuna kadar 6 farklı humus tarifim var blogumda. Hepsini ayrı ayrı severim ama kuru domatesli leblebinin tadı bambaşkaydı. İstediğim kıvama göre su miktarını ayarlıyorum. Ben buzluktan çıkardığım için kaynar su kullanamıyorum ama taze kaynatıp humus yaptıysanız lezzetini artırmak için su yerine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir gün hava soğuyunca hemen baklagillere düştük – Pirinç eriştesi ve cacık ile klasik ama lezzetli bir menü yaptım. Biftek humus tarifini yıllardır düdüklü tencere kullanmaktan korktuğum için blogumda paylaşmamıştım. Pişirme süresi leblebinin cinsine göre değişse de 25 dakikada nohut ve et mükemmel şekilde pişti. Şimdi unutmayın, yemeğiniz tencerede uzun süre pişmediği …