En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Nefis bir Kabak Dolması Tarifi için önce kabakları kurutarak başlayın. Kavisli bir bıçakla soyun. Kabak ikiye kesilir, kazılır ve içine tuz ve karabiber eklenir. Başka bir kapta dana eti, pirinç, soğan, zeytinyağı, salça, dereotu/maydanozu karıştırın. Deldiğimiz kabak kıyma ile doldurulur. Doldurulan kabaklar ağızları açık şekilde düdüklü tencereye konur. Üzerine salça ve çay tapu suyu dökülerek …
Karışık Tarif için (Yaprak, Kabak, Patlıcan) sebzelerimizi bol su ile yıkayarak başlayalım, sonra keselim ve 2-3 kez bıçakla bıçaklayalım. Suyu süzerken işlemleri yapalım: Soğan ve sarımsağı dolaba koyalım. Üzerine pirincimizi, tuzumuzu, toz biberimizi ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından nar suyu ve sumak suyunu ekleyip ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 2 ve 3 kaşık sebzeyi doldurup …
Kabak Dolması Tarifi için, Önce oda sıcaklığında bekletilen balkabağının oyulması yapılır. Kabak dış kısmı heykelin kavisli tarafı ile çizilir. Pirinç yıkanır. Kıyılmış ete ince doğranmış domates, yeşil soğan, sarımsak ekleyin. Baharatlar, tuz, domates ve yağ eklenir. Biraz suda eritilmiş limon tuzu da eklenir. İyice karıştırılır. Kabak yarısından az dolu. Bir tencereye yerleştirilirler. Sıcak su eklenir. …
Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması Tarifi için bulguru geniş bir kaba alalım. Domates salçası, baharatları ekleyin ve karıştırın. Taze nane, maydanoz, dereotu, soğan ekleyin ve karıştırın. Her çiçeğe birer çay kaşığı koyalım ve yaprağını içine katlayalım. Sırayla tencereye koydum. Bunu bitene kadar yapalım. Tencereye yağı koyup sarımsağı kavuralım. Domatesi çıkarıp salçayı ekleyip karıştırın (Ben sosa baharat …
Kabak Dolması Tarifi için, Öncelikle malzemelerimizi hazırlayıp soğanları doğramaya başlıyoruz. Ayrıca maydanoz serpin. Sonra bir tabak alacağız. Daha sonra pirinci yıkayıp kasemize alıyoruz. Ardından domates, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kabaklarımızı ortadan ikiye bölüp kaşık yardımıyla içini çıkarıyoruz ve malzemeleri tencereye alıyoruz. Daha sonra suyu ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin. …
Kabak Çiçeği Nasıl Yapılır, Soğanı tencereye alalım. Biraz zeytinyağı koyalım. Yıkanmış pirinci ekleyip biraz koyalım. Domates ve kuş üzümü ekleyin. Diğer tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kabak çiçeklerinin aralarını kökünden ayıralım. Toprağımızla dolduralım, doldurmayalım. Tencerenin altına küçük bir kil tabak koyup ağzımız tencerenin önüne gelecek şekilde koyalım (bu resimdeki gibi) Üstü geçmeyecek bir limitte su ekleyip …
Domates Salçalı Kabak Çiçeği Dolması yapmak için önce bir tavaya sıvı yağı alın. İnce kıyılmış soğanlarımızı kavuralım. Domates salçasını ekleyip kavuralım. O halde bulguru, pirinci ve baharatları attıktan sonra karıştıralım. Su ekleyelim. Bir süre kaynattıktan sonra altını kapatalım. Çiçeklerimizi dolduralım. tencereye koydum. Salça suyunu yapıp pişirelim. Domates Salçalı Kabak Çiçekleri servise hazır. Afiyet olsun… Diğer …
Biberli Zeytinyağı Dolması Tarifi için önce sarımsak ve soğanı doğrayıp 2 kaşık zeytinyağı ile kavuruyoruz. Sarımsak ve diğer baharatları ekleyin. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın. Kabuğu soyulmuş domatesi küçük küçük doğrayıp pirince ekleyin (isterseniz haşlayabilirsiniz, içinde domatesle daha lezzetli olur). Ocağı kapatıp kıyılmış maydanoz, nane, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. İç hamur hazır. Sapını …
Yaz geçmesine rağmen kabak tadında bulma imkanımız var. Kabağı yaparken kuru biber, domates ve sebzeleri de yaptım. O battaniyeleri kasten sardım, et yapraklarının dokusu kalın. Elbette bu durum bölgeden bölgeye değişiklik göstermektedir. Ne kadar çok koyarsanız, o kadar çok olur. Zeytinyağlı sebze sarması yapmanın farkı bu 
Sosu mümkün olduğunca ince olmalı. Genelde herkes tarafından …
Huzur ve sağlık dolu bir hafta olsun 
En ünlü Türk yemeklerinden biri olan biber ve kabak turşusu. Zeytinyağı ve kıyma lezzetlidir ve yemek olarak sevilir. Tek başına dolmalık biberle yapabilir, kabak ile karıştırabilirsiniz. Bu arada biraz da dolmalık biber ekledim. Biberin altında ne olduğuna göre dişi ve erkek vardır. 3 tomurcuklu erkek sert, çekirdeksiz …