En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Kurabiye Kurabiye Kakao hamurunda hindistan cevizi ile sizleri karşılayan nefis bir tarif. Bu tarifi genellikle çay misafirleri için yapıyorum. Şuruptur ama şurup tatlılardaki gibi koyu kıvamlı su bazlı değildir. Bunun yerine hafif, soğuk sütlü bir şerbet kullanıyoruz. Böylece lezzeti bir üst seviyeye taşıyoruz. Bu tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen ay Kastamonu’dan gelen ve bir şeyler yapmaya fırsat bulamadığım için dondurucuda bekleyen lor peynirini çıkardım. Sıkıcı olduğu için birkaç samuray figürü ile 4 parçaya böldüm 🙂 Tabi bu işlemi yaparken tezgahı ve yerleri de ısıttım 🙂 Neyse ben o kadar peyniri bir kerede kullanamadığım için kalanını tekrar buzluğa attıktan sonra tatlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta yine Muğla’ya gittik. Biraz dinlenip küçük kış hazırlıklarımızı yapacağız. Bugün uçaktan inip bol bol domates ve biber aldığımız Gökova pazarına gittik. Geldiğimizde kışlık domates ve biber kavurmamızı hazırladık. İş bitince teyzem annemin en sevdiği pastayı hazırladı. 5 dakikada çırpıp hemen fırına gönderdi. 40 dakika sonra hepimizin bayıldığı nefis anne pastası …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçirdiğimiz hüzünlü günlerden sonra kimsenin iştahı, iştahı kalmamıştı. Bulabildiğimizi atıştırdık, uykusuz geceler geçirdik ve herkes kadar derinden üzüldük. Bu günlerden sonra yeniden toparlanıp hayata uyum sağlamak gerekiyor. Bu benim görüşüm… Bu sebeple hem bize iyi gelecek hem de anne sıcaklığını ve huzurunu hissettirecek bir tarif paylaşmaya karar verdim. Bu tarif benim favorilerimden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır sizlerle paylaşmak istediğim harika bir pandispanya tarifim vardı. YouTube kanalımı güncellemeye başlarken bir video çekip çekilelim dedim aradan 🙂 Bu tarifin mutfağınızda kullanacağınız temel tariflerden biri olacağına eminim. İpuçlarını takip ettiğiniz sürece piyasada satılanlardan çok daha güzel bir pandispanya yapmanız mümkün. Eğer taze yani aynı gün kullanacaksanız o zaman pekmez …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hazır olanlardan bile lezzetli kokulu kreplerim var 🙂 O kadar güzel oldular ki aromalı yedik. Uzun zaman önce aşçılık okulu bölümünde muffin kağıtları ve tepsileri ile ilgili bir yazı paylaşmıştım. Artık pek çok kişi kullanmayı bilse de incecik yufkaları öylece kalbura serip böreklerinin tepsiye yayılmasını izleyenler var 🙂 Muffin ve pasta yapmanın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Siz bu satırları okurken ben iş için Antalya’da olacağım 🙂 Bu tarifin yoğun ve lezzetli bir tadı var. Kek dolgun ve nemli, kalinligi borcam veya firin kalibinin ebadina gore degisebilir ama ben orta boy 20x25cm kalip kullandim ve cok guzel oldu. Ev yapımı pudingi sevdiğim için çok yaptım. Toplamda pudingin hacmi 2 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır tahinli kek tarifimi sizlerle paylaşmak istiyordum. Güne mutlu devam etmenin en tatlı yollarından biri sanırım fırında pişen mis kokulu bir pastayı evi nazikçe sarmak. Bugün o kadar soğuk ki tahinli kek zamanı diye düşündüm. Tadının ekşi olduğunu söylüyorlar ya da öyle 🙂 Kullanacağınız tahini keke eklemeden önce iyice karıştırmanız gerekiyor. …
Merhaba sevgili arkadaşım, En sevdiğim tariflerden ve kış aylarının en güzel tatlarından biri olan Limon Nişastalı Kek’in bu kez Portakallı Kakaolu versiyonunu yapmaya karar verdim. Kekin dokusu ve kabarması o kadar güzeldi ki aynı pandispanya gibi oldu 🙂 Ben pastayı yaparken bu kez kek kalıbı yerine yuvarlak bir kalıp kullandım ve çapı 20 cm olacak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Fark ettiyseniz bu aralar farklı karışımlarla unsuz browni denemeleri yapmaya başlıyorum. Limonlu nişastalı kek ve kakaolu kekten sonra yeni favori tarifim pirinç unlu kek oldu 🙂 Bu tarifleri denememin asıl sebebi denemek isteyip de cesaret edemeyenlerin işini kolaylaştırmak. Bence en önemli sebeplerden biri biraz yenilik aramak 🙂 Glutensiz tarif arayanların tercih edeceği …