En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Aktivitelerle dolu bir haftanın ardından hani biraz Karasu’ya kaçmıştık. Tatil gelip çattığında, katıldığım üç güzel etkinlik hakkında ne bir yazı yazabildim ne de bir fotoğraf ekleyebildim. İlk bahsedeceğim etkinlik İDO’nun konuğu olarak katıldığımız Haliç Tersanesi ve Kız Kulesi turu oldu. Yaklaşık 40 FF kişisinin ve blogun katıldığı bu gezi ilk önce deniz taksisini öğrenmemizi sağladı. …
Güveç tarifinde kasap köftesi için malzemeler 1 kutu köfte 200 ml su 1 kilo kıyma 1 yumurta (isteğe bağlı) sebzeler 2 havuç 1 kabak 200 gram 200 ml domates salçası 3 patates 5 kubbe tani kiraz 1 tatlı biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı sebze tozu 1 …
Kasap Köftelerinin Hazırlanması, 500 gr. Etimizi bir kaba alalım. Dolap üzerine 2 adet soğan. Ekmek kırıntıları, tuz, karabiber, kekik, nane ve karbonatı ekleyelim. Bir yumurta kıralım. Biraz maydanoz ekleyip köftelerimizi yoğurmaya başlayalım. Etimizi ne kadar marine edersek o kadar lezzetli oluyor. Zeytinyağı ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. Pişen köftelerimizi yuvarlak yapıp 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. …
Et Dönerini etin tadında pişirmek için tenceremize sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Ardından tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış etimizi ve kekiğimizi ekleyelim. 1 su bardağı su döktükten sonra 20-25 dakika demlenmesine izin verin. Döner kebap tadında nefis ızgara etlerimiz servise hazır. Afiyet olsun… Diğer gönderilerimize …
Et aşçıları tüm malzemeleri derin bir kaba alıp sarımsağı ovuyor. Rendelenmiş soğan suyu kullanalım. En az 10 dk. Kaşıdıktan sonra fındık parçalarını kıralım ve elimizle saralım. Tüm kıyma için bu işlemi yaptıktan sonra buzdolabında bir saat bekletin. Pişirdiğimizde onları alıp sıcak bir tost makinesinde veya tavada az yağ ile kızartalım. Kasap Köfte servise hazır. Afiyet …