En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Hafta sonunda çayın yanında yumuşacık katmer kekleri ile iyi Pazarlar. Nefis Katmer Böreği tarifi için önce ılık süt ve suyu bir karıştırma kabına alın, maya ve şekeri ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yaklaşık bir saat fermantasyon. Kat kat kekin üzerine 7 beze …
Katmer Yağı Tarifi, Katmer Yağı Nasıl Yapılır? Süt suyla hafifçe ısıtılır. Kalan şeker, tuz, maya eklenir, derin bir kapta yumuşak orta boy un sistematik olarak eklenir. Gerektiği kadar un eklenir ve yoğrulur. Dinlenmeye gerek kalmadan 5 eşit parçaya bölünür. Olabildiğince oklava ile açılır. Çok sıcak olan tereyağını her yerine gezdirelim. Rulo şeklinde saralım, etrafına saralım, …
Herkese merhaba, ilk denememde en iyi sonucu aldığım kurabiyeler bunlardı umarım beğenirsiniz. Bütün yufkayı sardım ve dondurucuya koydum. Katmer Kek Tarifi için önce sosumuzu yapıyoruz. Tüm malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. İç çamur için tüm malzemeleri karıştırıp kenara alın. Hamurunuzun ilk kısmını masaya veya masaya açıyoruz, karıştırdığımız sostan bir miktar döküp fırça yardımıyla her tarafına …
Katmer Börek Tarifi için, Büyük bir kapta önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Mayanın erimesi için 5 dakika. bekleyene kadar. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 1/2 saat bekletin. Çapraz ikiye bölünür. Daha sonra 20 eşit parçaya …
Patatesli Katmer Böreği Tarifi için, Patatesleri ve köriyi haşlayın ve baharatları ekleyin. Yağ, su, sirke ve kabartma tozunu karıştırın. 1 parça hamur koyalım, harcı kullanalım, ikinci hamuru üzerine kapatalım, harcı aynı şekilde uygulayalım ve gördüğümüz gibi keselim. Başlarına patates çamuru koyup rulo şeklinde saralım. 2 yufkayı daha aynı şekilde alıp saralım. Üzerine yumurtayı yıkayalım, çörek …
Katmer Kırma tarifi için öncelikle unu ve tuzu bir kaba alıp ortasını açıp suyu yavaş yavaş ve düzenleyici olarak dökelim. Yumuşak ama ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim. Hamur çizildiğinde, yuvarlanması daha kolaydır. Hamuru bezelere ayıralım ve üzerini bir torba ile kapatalım ki kurumasın. Tezgaha un serpelim ve ilk bezeyi hamur …
Evde basit bir katmer tarifi için, mayalanması için zamana ihtiyacımız olduğu için hamurumuzu yapmaya başlıyoruz. Bu nedenle önce sütümüzü ısıtıyoruz (parmaklarımızı batırabileceğimiz ancak uzun süre tutamayacağımız bir sıcaklıkta olmalı), mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Maya eriyince yağ, tuz ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, üzerini örtüp mayalandırıyoruz ve 1 …
Hamurun malzemelerini bir kapta karıştırarak kulak gibi yumuşak bir hamur elde edelim. Ardından limonlu bezeleri hamurdan alıp bir tepsiye saralım. Ortasına yağımızı koyup rulo gibi saralım. Kenara alıp sildiğimiz bezelerimizi ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde açalım. Bir tavada katmerimizin yüzlerine sıvı yağ sürerek arkası ve önü kahverengi olana kadar pişirelim. Dışı Çıtır …
Tel tel katmer 😋🥰 İlk olarak su, maya ve tuzu kavanozumuza alıyoruz. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 5-6 su bardağı un dedim bu unun kalitesine göre 6 su bardağı kullandım. Hamuru 3 beze haline getiriyoruz. Merdane yardımı ile mantı hamurundan kıvam alacaktır. Hamurun üzerine hazırladığımız tahinli yağı hamurun üzerine yayıp …