En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Et yemeğinin içinde domates var mı diye sormayın çok lezzetli oluyor. İçindeki domatesin tadı ve yumuşaklığıyla en lezzetli eti yapıyoruz. Köfte ve domates tarifi için kıymayı bir kaseye alıyoruz, bir kutu soğanı, bir kutu domatesi ince ince maydanoz serpiştiriyoruz, 1 yumurtayı kırıyoruz, tuz ve baharatları ekmeğe ekliyoruz ve yoğurduğumuz et karışımını bir kenara ayırıyoruz. Patateslerin …
Köfte Çorbası Tarifi için önce sebzeleri çorbaya hazırlıyoruz. Mandalina büyüklüğünde pişmiş etleri bir kaseye, 1 adet soğanı ve rendenin ince tarafını alıyoruz. Kıymanın dibine 2 yemek kaşığı un ve karabiberi ekleyip macun kıvamına gelene kadar kavurun. Köftelerin içinden bezelye büyüklüğündeki eti siliyoruz. Çok az yağ ile tavaya alıyoruz. Kızaran köfteleri fazla yağını almak için kağıt …
Öncelikle patatesleri soyup yıkayın, ortadan ikiye bölün ve tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su koyup kaynatalım. Şimdi köfteleri bir kaseye alalım. İnce doğranmış soğanları ekleyin. Biraz maydanozu kıyıp ekleyip karıştıralım. Karabiber, kimyon ve tuzu atalım, galeta ununu ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından cevizli bezeleri alıp bol kızgın yağda kızartın. Haşlanan patateslere margarin ve tuzu ekleyip püre …
Yeşil Mercimekli Köfte İçin, Öncelikle yeşil mercimeklerimizi 1 bardak suda 10 dakika haşlıyoruz, kaynatıp suyunu süzüyoruz. Ardından güzel bulgurumuzu 1 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz. Biraz soğuduktan sonra 1 yumurtayı kırıyoruz ve soğanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Kalanını da ekleyip 10 dakika pişirin.Yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırıp hafif unlanmış tepsiye alıp elimizi suya batırıp misket …
Her türlü köfteyi çiğ veya etsiz severim. Ancak güvenmediğimiz hiçbir yerde et yemiyoruz. Ne yazık ki çiğ köfte birçok zararlı katkı maddesi içerir. Bir çiğ et sever olarak alternatifini buldum, denedim ve içinde ne olduğunu bilerek evde yedim. Tadının et gibi olmasını istedim ve sanırım bu tarif oldukça yakın geldi. Şimdi gelelim tarifin yapılışına. İlk …
Misafirlerinizle akşam yemeği için çok güzel bir resmi olan güzel bir tarif vereceğim. Hünkar Beğendi ve Köfte yapmak için patlıcanları ocakta kavurmaya başlayalım. Soğuyunca çırpıp bıçakla ince ince doğrayın. Tereyağını tavaya alıp unu kokusu çıkana kadar kavurun Her şeyi karıştırarak yavaş yavaş soğuk süt ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi koyup ocağı kapatalım Patlıcan ve patates …
Her yörenin köftesi kendine göre bilinir. Ama İzmir köftesi adı Türkiye’nin her yerinde biliniyor. Birçok restoranın temel yemeğidir. İzmir köftesinin özelliği, kullanılan malzemelerin kızartılması ve sulu bir yemek olmasıdır. Köfte için soğanı çok az kesip rendeliyoruz. Ekmek kırıntılarını sevmiyorsanız, eski ekmek kırıntılarını da kullanabilirsiniz. Malzemeleri kıymaya eklemeden birleştirir ve kıyma ile ovursanız çok lezzetli oluyor. …
Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba alıp küçük küçük yuvarlayalım, üzerine un serpip kızgın yağda renkleri biraz değişene kadar kızartalım. Ardından patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Tencereye biraz sıvı yağ alıp biraz havuç ve patatesi kavuralım ve suyunu ilave edelim. O halde bir süre pişirdikten sonra etleri ekleyip tekrar …
Soğanlar rondodan geçer. Galeta unu. Maydanoz ince kıyılır. Kıyılmış et bir kaba alınır. Soğan, maydanoz ve kıymayı ekleyip iyice çırpın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Ekmeği suya batırıp yumuşatalım. Daha sonra suyu elimizle iyice sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Ardından kaşar peynirini, soğanı ve sarımsağı rendenin en küçük kısmıyla rendeleyin. Cheddar peyniri yaklaşık 1 su bardağı su olmalıdır. Kaşar peyniriniz yoksa beyaz peynir gibi farklı bir peynir kullanabilirsiniz. Daha sonra bir kapta ekmeğe öğüttüğümüz malzemeler de dahil olmak üzere gerekli …