En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Tariflerimi genellikle pazartesi, çarşamba ve cuma günleri yayınlıyorum. Önemli bir şey olmadıkça, bunu bozmamaya çalışıyorum. Yarın bütün gün dışarıda çekim yapacağım için Cuma gününün tarifini bugün için aldım 🙂 Yufkalı köfte, dondurucuda bekleyen milföy veya kıyma artıklarını değerlendirmenin zarif bir yoludur. 2 yufkadan 2 kişiyi iyice doyuracak kadar köfte çıkıyor. Kalabalık bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son tarifi çok sevdiğim bir lezzet. Çoğumuz islim veya misvak kebabını biliriz. Daha önce tavuğu paylaşmıştım bu tarif sizi çok sıkmaz hemde kızartmak yerine ızgarada yaptığımız için çok daha hafif oluyor. Köfteleri biraz iri tutup fırında pişerken kurumasınlar diye tavada hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Zaten pişmiş köfteler geride bir miktar yağ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta sonu şehir dışına çıktığımızdan bahsetmiştim. 3 gün boyunca Delphine Palace’daydık. Seyahat etmeyi ve yeni yerler keşfetmeyi seven, benim gibi tatilde tek bir yere bağlı kalmayanları bile baştan çıkaran bir güzelliği ve canlılığı var. Açık büfelerin lezzeti etkileyici, gün boyu sundukları taze atıştırmalıklar ise sürekli yemek yeme isteği uyandırıyor. Bu durumda …
Merhaba sevgili arkadaşım,Geliyor dediğimiz Ramazan ayının neredeyse ortasına geldik ve ilk günden beri yayınladığınız günlük tarifler ve iftar menüleri sizlerden hep güzel yorumlar aldı. Öncelikle beğenip, deneme ve hatta fotoğraf gönderme konusunda benimle görüşlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bugünkü tarifim tavuk köfte, hem köfte hem de tavuk severlerin çok sevdiği bir lezzet. Aslında pratik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün kış ayları için mükemmel bir tarifim var. Kereviz yemeklerini her zaman sevmişimdir. Özellikle içinde havuç varsa damakta bıraktığı tatlılığa bayılıyorum. Bu tarifte yer alan köfteler sayesinde çocukların ilgisini çekip yiyebileceğiniz türden. Diyelim ki sebze yediremiyorsunuz çünkü çiğ koyduğunuz kereviz ve havuç var, biraz da aldanarak sebze yiyorsunuz. Tabi bu kereviz sevmeyen …
Merhaba sevgili arkadaşım, Her türlü köfteye zaafım var. Köfteden pankeklere kadar hepsini yemeye bayılıyorum 🙂 Hazır mezeler yapmayı da çok seviyorum. Bu sefer rendelemek, dilimlemek ve doğramak için çok zaman harcamanıza gerek kalmayan, üstelik garnitürün de dahil olduğu bir tarifim var 🙂 Pratik olduğu için iç harcını garnitürle yaptım ama siz dilerseniz ıspanaklı ve mantarlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, İçli köfte sevmeyen tanımıyorum. Bu tarif kıyma makinesinden geçtiği için ev hanımları için uygun değil. Bu sefer evde elde yoğurarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir içli köfte tarifim var. İçli köfteleri çatlamadan, dökülmeden kızartarak veya haşlayarak mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İlk başta ürkütücü geldiğini biliyorum ama videoyu eklediğimde hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çok sevdiğimiz mercimek köftemizin mercimeksiz versiyonunu yapmak için bir araya geliyoruz 🙂 Mercimek köftesi neydi? Annemizin tereddüdüne bizi taşıyan tek lezzet aşktı. Ne gariptir ki mercimeksiz de bulgurdan lezzetli köfteler yapmak mümkün. Bulgur ıslanırken suyunu biraz akıtın, bulgur suya çok doygunsa cıvık bir kıvam alabilir. Böylece kapağı açtığınızda pirinç gibi görünecektir. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk tarifi, hepinizin evde çok seveceği bu enfes köfte tarifi. Bu köftelerin en güzel yanı sucuk tadında olmaları. Yağıyla, suyuyla ve damaklarda bıraktığı tatla gerçekten çok lezzetli. Kayseri’ye gittiğimde özellikle Kurban Bayramı’ndan sonra yurt dışından sucuk almak yerine birçok kişinin kendi sucuğu yaptığını öğrendim. Bu tarif yaklaşan Kurban Bayramı için çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dalian köfte diğer köftelere göre biraz çıtır çıtır gibi görünse de aslında tek parça olduğu ve fırında pişirildiği için çok pratiktir. Misafiriniz geldiğinde sofrayı dolduran, lezzeti bol bir ana yemek yapmak istiyorsanız kesinlikle tavsiye ederim 🙂 Genellikle Dalian köftesi bu tarifteki gibi hazırlanır ama tavukla yani tavuk kıymasıyla hazırlanan Dalian köftesi de …