En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Baharatlı ekşili köfte, kıymalı tavuk kereviz köftesi ve yumuşacık köfte gibi farklı tarifler yapmıştım daha önce. Topping Meatballs, kesinlikle sevdiğim soslu harika bir güveç yemeği. Bilirsin, ekşi köfte gibi suda yüzmezler. Köfteler pişince içindeki pirinç ve bulgur şişer ve lezzetli sosu emerek, içinde piştikleri sosun koyulaşmasına neden olur. Köfteyi pişirirken dikkat edilmesi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya hızlı ve lezzetli bir başlangıç için yola çıktık 🙂 Cheesecake Uzun zamandır düşündüğüm ama bugün sizlerle hangi peynirden yapsam karar veremedim! Neden milyon çeşit peynir var, neden karar veremiyorsunuz diye merak ediyorsanız kısaca anlatayım 🙂 Ben lor peyniri kullanmayı pek sevmiyorum. Tariflerime baktığınızda hamur işlerinde bile nadiren kullandığımı görebilirsiniz. Cheesecake’lerin ana …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifimiz, ister uzun hafta sonu kahvaltılarında, ister 5 çayında, iftarda, sahurda, dilediğiniz dolgularla hazırlayıp servis edebileceğiniz harika bir tarif. Verdiğiniz ölçülerden toplamda 12 adet iri beze hamuru çıktı. Misafirlerim için iki şablon hazırladım. Dilerseniz iç dolgularında patates, peynir, mantar ve cheddar gibi farklı alternatifleri deneyebilirsiniz. Size daha önce Pakmaya’nın yeni maya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta daha önce denemediğim bir tarif var ve 80 yaşındaki Adanalı komşum öğretti, hatta malzeme testi yaptım 🙂 Adana’ya özgü bu tarifin adını aradığımda irmik köfte, pres böreği de denildiğini gördüm. İsmine eklemeyi uygun gördüm. Yargıç Teyze benim şef olduğumu biliyordu ve bana iki farklı tarif öğretmeye karar verdi. Adana’da geçirdiği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ben de pazarda taze bezelye görmeye dayanamayanlardanım 🙂 İçini açıp tek tek sıralamak angarya gibi görünse de en taze haliyle bu şekilde pişiriliyor. Fiyat biraz daha düştüğünde ayıklayıp bölüştürüp buzluğa atacağım. Zeytinyağlı bezelye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da köfteli bezelyedir. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla en sevdiğim menü diyebiliriz 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bana göre en lezzetli balık tariflerinden biri olan, 5 yıl önce Palamut’tan hazırladığım balık köftesi tarifini sizlerle paylaşmıştım. Uzun bir aradan sonra sıra bu sefer somonla yaptığım ekstra pratik somon köfteye geldi 🙂 Bu miktardaki malzemeden toplam 10 adet köfte elde ediliyor. Daha fazla yapmak isterseniz, boyutu ikiye katlayabilirsiniz. Tarifimi denediğinizde benimle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gerçek etli çiğ köfte yemeyeli neredeyse yıllar oldu. Aramızda kalsın, belki iyi ya da düzgün yapılmadığından (bilmiyorum), pek hoşuma gitmedi. Ama yumurtalı çiğ köfteyi denediğimde çok beğendim. Aslında tarif yurt dışından gelen misafirlerin yöresel bir şeyler tatmaları için yapılmıştı, ben de en baştan çekip notlar aldım 🙂 Biraz yorucu bir uğraş ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Temel tarif bir yana tavuk köfte ve hatta Dukan ekşili köfte versiyonunu da paylaşmıştım ama standart ekşili köftemiz yok 🙂 Geçen hafta kayınvalidem hadi yapalım deyince hemen geçtik. zihinlerimiz. Baktım Tarifler.net.tr’nda tarif yok. Ben Nehir’le ilgilenirken o yemek yapıyordu. Uyurken de fotoğrafını çektim. Özellikle İstanbul’da kar bekleniyorsa sıcak denemenizi tavsiye ederim. Dilerseniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, 10 yıl önce çiftçi köftesiyle tanıştım. O zamanlar daha profesyonel okullara gitmeyi düşünmüyordum ama evimin mutfağından çıkıp öğretmenlerden bir şeyler öğrenmek istiyordum. Bu fikirle mutfağa çırak gibi girdim. Mutfakta popüler Türk mutfağından yemekler pişiriyoruz. Biraz kar değil, kilo kilo hazırlıyoruz. O kadar çok yaptım ki yaklaşık 10 yıl bir daha pişirmem 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sevdiğim her şeyden birazı olan en lezzetli tariflerden biri, sulu köfte tabi ki 🙂 Kayınvalidem köfteleri çorbada kullanılacakmış gibi hazırlarken ben daha büyük porsiyonlarda pişirmeyi tercih ediyorum. köfte gibi ama bence ikisi de mükemmel. Bahsettiğim köfteli Ekşili Köfte tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Kerevizli Köfte ve Kabak Ekşili Köfte tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Tarifimi denediğinizde …