En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk gününde mutfağınızda bir şeyler pişirebildiğim için mutluyum 🙂 Bütün hafta sonunu okulda tatlılar ve kekler yaparak geçirdim. Bu yüzden tuzlu bir şeyler yemek istiyorum. Akşam kahvaltı menüsünün tamamlayıcısı olarak gördüğüm çorbayı yapmaya karar verdim. Her zamanki gibi kileri karıştırırken elime mısır unu geldi. Olmaz derken 15 dakikada çorba mis gibi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta bomba gibi başladı 🙂 Dün mutfakta 13 saat çalıştıktan sonra sersemlememe rağmen işler düzelmeye başladı. Bugün ve yarın aynı hızla devam edecek gibi görünüyor. Aslına bakılırsa, Şubat ayının tamamı zor geçecek gibi görünüyor. Dün bu kadar yemekle saatlerce aç kaldığımı fark ettim. İnsan yemek yapınca iştahı azalır, ben bunu çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta semt pazarına gittiğimde mevsimi gelince mısır almaya karar verdim. Düdüklü tencereyle ilişkimin ne kadar mesafeli olduğunu eski okurlarım bilir 🙂 Aslında, abarttığımı biliyorum – belki de annemin ıslık çalma korkusu bana geçmiştir. Her halükarda, artık yeni nesil 2-3 aşamalı klipsli butonlar var. Benimki onlardan biri ve ara sıra kullanmaya çalışıyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çarşamba gününün tarifi uzun zamandır sizlerle paylaşmak istediğim dereotlu mısır ekmeği. Daha önce sizlerle kek benzeri bir yapıya sahip mısır ekmeği tarifi ve ekmek makinesinde yapabileceğiniz farklı bir mısır ekmeği tarifi paylaşmıştım. Aslında bu tarif, tam da ekmek ile çörek arasında bir yerde, İtalyan usulü mısır ekmeği elde etmenizi sağlıyor. Ekmek kadar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazar sabahı için çok pratik ve lezzetli bir çörek tarifim var. O kadar ki 5 dakikada yoğurup bekletmeden fırına verebilirsiniz. Siz domatesleri dilimleyip çayı demlerken fırından çıkıyor 🙂 Eğer evinizde mısır unu varsa bu sabah kahvaltıda mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Farklı mısır unu tarifleri arıyorsanız mısır ekmeği ve mısır unu tariflerini de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gün içinde küçüğüm sayesinde işten işe gidiyoruz 🙂 Ev keşfinin benim gibi hem çalışıp hem de kitabını hazırlayan biri için yeni yürümeye başlayan çocuklar için neler yapabileceğini tahmin edebilirsiniz. Kitap dışı blogumu da güncel tutmak için inanılmaz bir çaba harcıyorum. Çünkü kızınız uyuduktan sonra bilgisayarım çalışmaya başlıyor ve saatlerce sürüyor. Neyse şimdiye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ev yapımı ekmek tariflerime gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederim. Pratik yoğrulmayan ekmek, somun ekmek ve ekşi mayalı ekmek tariflerimin bu kadar çok denenmiş olmasına çok sevindim. Sizlerden aldığım güçle evde olduğumuz bu günlerde özellikle gram ölçüleri nedeniyle deneyemeyenler için bazı eski tarifleri yeniden yapıyor ve yeniden düzenliyorum. Mısır ekmeğinin çokça söylendiği …
Merhaba sevgili arkadaşım, 3 yıl önce sevgili İclal Aydın sayesinde internette tanıştığım sevgili Canan namı diğer @ Fitmühendisce, emek verdiğim harika tariflerden oluşan Fitmühendisce Tarifler adlı bir yemek kitabı yayınladım. Bu tarifler gerçekten çok işe yarıyor 🙂 Kitapta da yer alan ve fenomen haline gelen efsane pırasa böreğini zamanı gelince denemek istedim ve kitabın çıktığını …
Aslında çılgınca içine girdiğim projelerin içeriğine oturup çalışmam gerekiyor ama sürekli evi toplamaya çalışıyorum. Derledikçe çöküyor ve bu döngüden çıkamıyorum. (Sanırım bu sefer içindekileri düşünüyorum 🤪) Bugün uzun bir aradan sonra eşim ofise, kızım da kreşe gitti ve 3.5 yıl sonra ilk kez ona baktım. Evde yalnız. Bir süredir tuhaf hissetmedim desem yalan olur 😄 …
Avcı böreklerini bilir misiniz, işte aynı çıtır çıtır dokusuyla çok kolay ve lezzetli bir tarif. Kahvaltınızın yanına çok yakışacağına eminim. Aşk.. Etli Çıtır Mısır Böreği Tarifi İçin Malzemeler 3 yufka 250 gr dana kıyma 1 orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Kimyon 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için) …