En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Elhamdülillah Nehir kızımıza kavuştu 🙂 Doğum günümde doğum günü hediyesi olarak geldi 🙂 Aldığım ve aldığım en güzel hediye değil mi 🙂 Çok şükür herşey olması gerektiği gibi oldu. Uzun yıllardır deneyimli bir fotoğrafçı olan sevgili Elif Dormuşoğlu ben doğduğumda bize eşlik etti. Doğum sırasında ve sonrasında harika fotoğraflarımızı çekti 🙂 Doğum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Doğum yapalı neredeyse 6 ay oldu ve hazırlamakta çok zorlandığım doğum için hastane çantaları listesini paylaşmak istedim. Böylece anne adaylarının işini bir nebze olsun kolaylaştırmayı umuyorum. Doğum çantanızı ilk ne zaman hazırlamalısınız? Desem 30-32 diye düşünüyorum. hafta mükemmel. Elbette kadından kadına, doğumdan doğuma ve hastaneden hastaneye değişen bazı şeyler var. Mesela benim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Başlıktan da anlayacağınız üzere Nehir’den tamamlayıcı gıdaya geçişte bir süt durağına geldik 🙂 Yıllarca diyet yaparken bile sizlerle tarifler paylaştım, şimdi de Nehir Hanım’ın macerasını sizlerle paylaşmak dileğiyle. ve yaptığım tarifler Aya göre çiğ süt, aya göre organik, aya göre günlük süt derken yoğurt çok dallanıyor. Bu noktada, ne tür bir süt …
Merhaba sevgili arkadaşım, Focaccia yaptığım ve yapmaktan keyif aldığım en pratik ekmek tarifi. Yıllardır onu takip edenler de bilir bunu tabii 🙂 Şimdi bu sıcacık börekle İtalyan ekmeğine olan sevgim rekorlara koşuyor 🙂 Arkadaşlarınızı davet ettiğinizde ve canınız pizza alternatifi çektiğinde, bu tarif mükemmel kıvamda hamurları dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Ispanaklı ve biberiyeli focaccia tariflerine linklerden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Eldeki çok fazla doğranmış sebze varken, onlardan yararlanmanın en iyi yolunun onları sterilize etmek olduğunu düşündüm. Evde çok malzemem vardı ama güzel bulgurumuz yoktu. Bu sefer bulgur pilavı ile deneyelim dedim. Sonuç gerçekten çok lezzetli 🙂 Bu arada sütü arttırmada inanılmaz faydası olan bir bakliyat olan bulguru sevmeyenlerin deneyip bayılacağını düşünüyorum. Dilerseniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şu anda kitapla ilgili çalışmaların tüm hızıyla devam ettiğini söyleyeceğim ama gün içinde küçük kızımın izin verdiği sıklıkta çekimlere devam ederken, o uyuduktan sonra bilgisayarın başına geçiyorum. Kitap hazırlamak çok heyecanlı ve çok zor bir süreç. 13 yıllık tecrübeyle, akla bomba gibi fikirler ve tarifler geliyor, ancak bunları sınırlandırmak ve aralarından seçim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sizlerle biri birbirinden güzel ve farklı 3 yeni pasta tarifi paylaşıyorum. Bunlardan ilki yorulmadan yoğurmadan yapabileceğiniz pratik yoğrulmayan ekmek oldu. Diğeri ise bu aralar maya bulmakta zorlananlar için sadece 40 dakikada servise hazır olan mayasız ekmek tarifi. Son ekmeğimiz Ev Yapımı Somun Ekmeği, sizin için belki de en heyecanlı ve …
Bir gün herkes ekşi mayalı ekmek yapacak 🙂 Yıllar önce ekşi mayayla ilk ilgilenmeye başladığımızda çevremde çok az kişi bu mesleği yaptı. Artık sağlıklı beslenme ve ekşi maya tarifleri hazırlama hevesi artıyor. Mayayı emeğiyle çıkarmak, yaşatmak, onunla yapılan ekmeği yemek bir zevktir. Bu heyecan verici maceraya atılmayı düşündüğünüze göre aramıza hoş geldiniz. Bugünden itibaren ilk …
Merhaba sevgili arkadaşım, Temel gıdalarımızın birçoğunu evde yapmaya başladık. Kızım 6 aylık olduğu ve yoğurt yapmaya başladığımız için kahvaltıda krem peynir de yedik. Hatta her hafta 2 litre çiğ süt alıyoruz ve günlük tüketim için 5-6 kavanoz yoğurdu mayalıyorum. (Evde yoğurt nasıl yapılır yazıma buradan ulaşabilirsiniz.) Ben kızımın kahvaltısına lor veya lor peyniri, artan sütü …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılda en az bir kere ramazan için pide tarifi veriyorum sanırım 🙂 Bu sene evde olduğumuz ve çoğumuz kendi ekmeğimizi evde yaptığımız için bu sene pide tarifi videosu çekmek istedim. Bu dönemde tarifimle ekşi maya hazırlayan çok takipçim oldu, daha önce ev yapımı ekşi maya ile ramazan ekmeği yapmıştım. Ekşimayalı ramazan pidesi …