En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Patlıcan ve kıymanın bu muhteşem buluşması benim için başlı başına bir şölen. Ne zaman kebap yapsam evde bir şenlik havası oluyor 🙂 Yağsız sevenler için karnabaharlı patlıcan köz tarifini paylaştım. Aslında Karides Cheddar tarifim 2009’dan beri kendime ait. Eski tarifi incelediğimde ana tarifle aynı yapıda olduğunu gördüm ama yıllar içinde ufak tefek …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünlerde pek evde olmadığımız için sebze çekmecesindeki domatesler solmaya başladı. Ya yemek için kullanacaksın ya da çorba yapacaksın 🙂 Hızlıca tadına bakıp israf etmeden pişireyim dedim. Böyle bir lazanya çıkıyor 🙂 Lezzet katması çok kolay, sadece biraz sarımsak ve soğan yeterli. Tabii varsa 1 dal taze biberiye ve 1-2 dal taze kekik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size nefis bir puf puf tarifim var. Pide yemeyi çok sevdiğimiz çevremizdeki birçok dükkandan anlaşılıyor. Bunların dışında tarifimi harçlayın. Genellikle bir pastacıda malzemelerini almadan ya da kendin yapıyorsa özel bir lezzet istemeden bu lezzeti bulamazsın. Kaşar peyniri ve patlıcanın uyumu bizim tariflerimizde hep güzel çıkıyor 🙂 Bu sefer yanıltmıyor ve efsane …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazan öncesi kısa bir Kıbrıs turu yaptım. Dönüşte yerini bulmak için iki paket hellim peyniri aldım. Light denilen az tuzlu hellim peynirine İstanbul’da rastlamadığım için şaşırdım. Her neyse, bir kez tattım, çok sevdim. Aslında aşırı tuzlu değil ve lezzeti çok iyiydi. Akşam kahvaltısında veya sahurda yapabileceğiniz (daha az tuzlu olduğu için) bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatillerde biraz abartıyoruz demiştim 🙂 Evle deniz arasında gidip geldiğimiz ve yurt dışından bir şey almak istemediğimiz için bazı akşamlar kahvaltılık hamur yoğurup yaptım. Tabi akşam olduğu için evde ne varsa karıştırıp kullandım 🙂 İçi için dolapta kırılmış beyaz peynir ve dil peynirini karıştırdım. Tel peynir kaşar gibi eriyor, bu yüzden işime …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bütün gün stüdyoda olduğum için çarşamba günü tarifi paylaşma fırsatım olmadı. Perşembe gününü gelecek oturumlar için tarifler üzerinde çalışarak geçirdikten sonra yazmaya fırsat bulamadım. Yeni tarifleri sabırsızlıkla beklediğinizi bildiğim için özellikle kahvaltılara çok yakışan domatesli keçi peynirli kiş paylaşmak istedim 🙂 Domateslerim bahçeden gelince ortaya lezzetli ve renkli bir palet çıktı 🙂 …
Herkese günaydın 🙂 Kahvaltıda olmazsa olmaz dediğim birkaç şey var. Bunlar domates, yumurta, zeytin ve en önemlisi peynirdir. Kahvaltıda genellikle ezine veya keçi peynirini tercih ederim. Biraz kalabalıklaşacaksak ve kahvaltı çeşitleri olsun istersem hemen pankek kızartırım. Tabii kahvaltıda sadece peynirli patates kızartması servis etmek yazık olur diye düşünüyorum. Örneğin öğle yemeğinde hızlıca yaptığınız bir yeşil …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya hızlı ve lezzetli bir başlangıç için yola çıktık 🙂 Cheesecake Uzun zamandır düşündüğüm ama bugün sizlerle hangi peynirden yapsam karar veremedim! Neden milyon çeşit peynir var, neden karar veremiyorsunuz diye merak ediyorsanız kısaca anlatayım 🙂 Ben lor peyniri kullanmayı pek sevmiyorum. Tariflerime baktığınızda hamur işlerinde bile nadiren kullandığımı görebilirsiniz. Cheesecake’lerin ana …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün uzun bir aradan sonra sevdiğim ve birlikte çalıştığım iki arkadaşımı evimde ağırladım. Öğleden sonra birlikte olacağımızı ve o saatlerde genellikle aç olacağımızı düşündüğüm için toplantı tarafı için 1-2 küçük atıştırmalık hazırladım. Bunlardan biri de dünyanın en basit tariflerinden biri olan ve yapmayı her zaman severek yaptığım crostini. Marketteyken tam buğdaylı bir …
Merhaba sevgili arkadaşım,Yaz başında harika bir Kıbrıs gezisi yaptık. Bu gezide bizzat pide yaptım ve tadına hayran kaldım 🙂 Bitta – Bidda Kıbrıs usulü bir ekmek. Aslında içeriğine bakarsanız tamamen sizin zevkinize göre şekillendiğini göreceksiniz. Soğan, ceviz, hellim peyniri ve yeşil zeytini rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Ekmek hamurunuzun kabarmasını istemiyorum deseniz bile hazır ekmek hamuru bile kullanabilirsiniz. …