Porsiyon Güveçte Kızarmış Pilav ve Patlıcan Köri
Porsiyon Güveçte Patlıcanlı Pilav pişirmek için önce eti sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyu tamamen boşaltın ve pirinçteki işi bir kenara koyun. Etin üzerine sıvı yağ ilave edilerek kısık ateşte 5-10 dakika kavrulur. Tuz ve karabiber ekleyerek, ezmemeye ve dağıtmamaya dikkat ederek karıştıralım. Pilav için yağı bir tencereye alıp ısıtalım, yıkadığımız pirinci atıp kızgın yağın …