En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İşte merak ettiğiniz pilav tarifi… Susam Peynirli Şinitzel tarifinde bahsettiğim ay ışığı olayının ikinci ve son tarifi. En sevdiğim pilav tarifi olmaya çok yakın: et yemekleri, özellikle güveçler, lezzet olarak inanılmaz uyumlu. Geçen sene yaptığım yılbaşı tavuğu ile kestaneli pilav yaptım ama bu sene elmalı ve ayvalı kışlık pilav pişirebiliyorum. Bu pilav tarifi iki veya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün farklı bir kahvaltı tarifi denemeye karar verdim. Aslında domatesli pilav yapacaktım ama sebzelerde patlıcanı görünce bu pilavda patlıcan ne güzel olur dedim. Ne de olsa oldu 🙂 Pilav + domates + patlıcan kombinasyonunu ailecek çok sevdik! Bu tarifte 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı kuralını tuttum ama bir püf …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bayrama birkaç gün kala içimi tatlı bir telaş kapladı. Bu yıl büyüdüğümü ve daha hazır olduğumu hissediyorum. Hani 20’li yılların ortalarında başlayan “Nerde o eski bayramlar” atasözü… ha! Sanki bu yıl onu kendimden atmışım gibi. Sanırım gençlikten olgunluğa geçiş sürecim yavaş yavaş sona eriyor 🙂 Ruhumuz ne kadar huzursuz olsa da zihnimizdeki …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün yemeği çok sevdiğim ve yemeye doyamadığım perdeli pilav. Perde pilavında genellikle bütün tavuk kullanılır, bunun en önemli sebebi bütün tavuğun lezzetinin kaynayan suya daha çok geçmesi ve etin tamamı pirinçle karıştırıldığı için daha lezzetli olmasıdır. Bu tarifi daha kolay olduğu ve yoğun bir tavuk aroması istemediğiniz için tavuk göğsü veya budu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Siz bu yazıyı okurken ben çoktan güneye gitmiş olacağım 🙂 Yanlış hatırlamıyorsam sizinle oradan Cuma günü için bir tarif paylaşmak istiyorum. Mevsimin en güzel sebzelerinden biri olan enginar pilavın yanına bence çok yakışıyor. Ben genelde enginarları limonlu suda haşlayıp soğanla birlikte soteleyip tatlandırdıktan sonra pirinci soteliyorum. Böylece pirincin terazisi bozulmaz ve aroması …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazan ayına sayılı günler kala tatlı telaşı hepimizi sarmaya başladı. Bu hafta sonu kahvaltı alışverişini yapanlar, bir iki gün içinde eksiklerini tamamlayacaklar. Şimdi 30 günlük pişirme zamanı 🙂 Uzun zaman önce paylaştığım bir tavuklu pilav tarifim vardı ama bütün tavukla yapılmıştı. Bugün vereceğim tarif 4 kişilik bir aile için yeterli. Ancak bütün …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2015’i geride bırakıp 2016’ya girerken hindi dolması bizim için oldukça revaçta. Üstelik bu sene ilk defa deneyecek olanlar için de bir video hazırladım 🙂 Fırında tavuk pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını birlikte inceleyelim. Tavuğu pişirmeden en az bir saat önce buzdolabından çıkarın. Tavuk butlarını ve kanatlarını, pişerken yanmamaları için birbirine bağlamayı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılbaşına sayılı günler kala kalabalık sofralar için tarifler aramaya başladı. Ana yemek olarak genellikle kavrulmuş hindi veya tavuk tercih edilir. Tavuk güzel ama onu ne yapsam diye düşünenlere önerim milföyde pilav. Zarif duruşu ve harika lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacağına eminim. Tarifi hazırlarken bazı püf noktalara uymanız gerekiyor. Birincisi, puf böreğinin ne çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hatta bu tarif videosunu geçtiğimiz ramazan ayında YouTube kanalımda paylaşmıştım. Sonra farklı şeyler ve tarifler bulunca blogumda paylaşmayı unuttum. Özbek pilavı denilince herkesin farklı bir tarifi var gibi. Bu tarifi kim hazırlıyor ama bizimki değil. Bu durumda dilerseniz versiyonlarını veya orijinal tarifinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz. (Elbette bölgeden bölgeye değişir) Bu tarifi hazırlarken sadece …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta İstanbul’da hafif kar yağışıyla başladı. Tabii kar yağarken hepimiz bir şekilde ikramda bulunduk. Son 6 gündür bunu atlatmaya çalışıyorum. Hamileyken iş başında uyuşturucu kullanamam. Ayrıca doktorum ıhlamur dışında bitki çayı içilmesini önermemektedir. Hepsi geçmişte kaldı diyerek bol limonlu ve karabiberli tavuk suyu pirinç çorbasına geri döndüm. Elma ve ayvalı kış çayı …