En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Havuç reçeli ile ilk kez Ayvalık’ta tanıştım.Sabah erken saatlerde kahvaltı için gittiğimiz sahil kenarındaki şirin kafe ve restoranda kahvaltıda ikram edilen 3 çeşit reçel çok lezzetliydi.Gözüme en çok tarçın, elma ve havuç reçeli. Tadına baktıktan sonra, İstanbul’a döndüğümde mutlaka kendim için yapacağıma söz verdim. Buzdolabında filizlenen havuçların kabuklarını soyduktan sonra yaklaşık 30 dakikada hazır oldu. …
Schiele’nin hafta sonu tatilinden sonra yapılacak işleri üst üste yığılınca sizlerle tarif paylaşma fırsatı bulamadım. Perşembe akşamı kaynattığım şeftali reçelinin tarifini ancak yazabilirim. Reçelin kıvamı ve aroması muhteşemdi. Kokusu bozulmasın diye karanfil ve tarçın eklemedim. Yaz bitmeden bir şeftali reçeli daha yapacağım ama bu kez kayısı reçeli gibi bademle kaynatmayı planlıyorum. Marmelat yapmayı düşünmüyorsanız sert …
Merhaba sevgili arkadaşım 2011 Ramazan ayı iftar menüleriniz için uzun yaz günlerine uygun ve sıcakta bizi daha fazla rahatsız etmeyecek tarifleri yakında yayınlayacağım. Bu sene kahvaltılar çok geç olacağına göre kahvaltı menülerimizde neler olmalı? Bu sayfada sorularınızın cevaplarını bulacaksınız. Bu ramazanda mutfağın sırlarını takip etmeyi unutmayın. takip etmek Abone olmak için. Tüm kahvaltı menülerine tıklayın. …
Merhaba sevgili arkadaşım 2011 Ramazan ayı için uzun yaz günleri için uygun olan ve sıcakta bizi daha fazla rahatsız etmeyecek sahur listelerini yakın zamanda yayınlayacağım. Bu ramazanda mutfağın sırlarını takip etmeyi unutmayın. takip etmek Abone olmak için. Tüm Sahur Listeleri’ni tıklayın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Saat tam 00:00 ve derin bir nefes alıp yazmaya başlıyorum. Günlerdir o kadar acelem var ki sana yazmak beni tam anlamıyla rahatlattı. Benim gibi her gün yazan biri için 3 günlük ayrılık çok zor. Peki o üç kısa, hiç bitmeyen günde ne yaptınız? Pazartesi günü başlayan okulumda (daha önce Aşçı Okulu okumuş olanlar için) günümün …
“Ne dersem, nereden başlasam, sığınağım aslında mutfak…” diyerek başladığım gibi dördüncü yılımı tamamladım. Her şey bir rüya gibi… Bana blog yazmaya başladığımda 4 yıl sonra bu noktaya geleceğimi söyleselerdi, hadi derdim (çok açık!). “Bu kadın kim? Ne yapıyorsun ya da ne yapıyorsun?” Merak edenler için kısaca da olsa hikayemi anlatmamın uygun olacağını düşünüyorum… Evlenene kadar …
Son iki haftadır okulda o kadar ağır yemekler ve soslarla boğuluyoruz ki eve geldiğimde hiçbir şey hazırlamak istemiyorum. Buzdolabına bakıp tekrar dolaba bakıyorum ve bu döngü dayanılmaz bir hal alıyor 🙂 İşten veya okuldan yorgun döndüğünüzde bir şeyler hazırlamak istemiyorsanız ve bir şeyler hazırlamak istemiyorsanız buzdolabına bir bakın derim. Hafif, doyurucu ve pratik bir tarifle …
Yaz günlerine uygun hafif, lezzetli ve pratik bir Fransız tatlısı. Krep, kimsenin vazgeçemeyeceği elastik bir lezzet, yapımı kolay olan bu tatlıyı çeşitlendirmek tamamen sizin hayal gücünüze kalmış. Sevgili Gülhan Kara ile hazırladığımız Çilekli Krep Tarifine buradan ulaşabilirsiniz… Elbette her tarifte olduğu gibi pankek yapmanın da birkaç püf noktası var. Pek çoğumuz pankek yaparken maya ya …
Yarın Ramazan’ın ilk günü 30 gün boyunca her gün iftar menülerini sizlerle paylaşıyor olacağım. Ramazan ayında bu hava daha sıcak ve günler daha uzundur. Bütün gün sıcakta oruç tuttuktan sonra, orucu bozarken ağır ve yağlı yemeklerden kaçının. Menülerdeki yemeklerin yağ ve tuz oranlarını mümkün olduğunca azaltın. Hafif yemeye, bol yeşillik ve sıvı tüketmeye özen gösterin. …
Bugün Ramazan ayının ikinci gününde 30 gün boyunca her gün iftar menülerini sizlerle paylaşacağım. Ramazan ayında bu hava daha sıcak ve günler daha uzundur. Bütün gün sıcakta oruç tuttuktan sonra, orucu bozarken ağır ve yağlı yemeklerden kaçının. Menülerdeki yemeklerin yağ ve tuz oranlarını mümkün olduğunca azaltın. Hafif yemeye, bol yeşillik ve sıvı tüketmeye özen gösterin. …