En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size pratik olduğu kadar lezzetli ve kullanım alanı geniş bir sos tarifi vereceğim. Adının kulağa çok ilginç geldiğini biliyorum. İlk başta söylemesi bile zor ama adı kadar zor değil 🙂 Arjantin chimichurri sosu biraz pestoya benzer, ancak bulması kolay birçok malzemeye sahiptir. Varsa taze kişniş ve kekik de ekleyebilirsiniz. Chimichurri veya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda kitaplarımın okunmasını beklerken fazla zaman kazanamıyorum. Bugün yağmur sayesinde ihmalimi bir fincan kahve ile telafi etmeye çalışacağım. Ayrıca günlük koşularım yeniden başlıyor, bu yüzden kendimi daha enerjik hissediyorum 🙂 Sanırım şeker konusunda aklımı kaçırıyorum 🙂 Farklı şeyler denemek, yeni kombinasyonlar yapmak mutfakta vakit geçirmeyi çok daha eğlenceli hale getiriyor. Vanilyalı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yine haftasonuna girdik… bu hafta güneş yüzünü gösteriyor gibi görünüyor ama son birkaç gündür hava çok soğuk. Keyfim yerinde çünkü soğuğu, yağmurlu sabahları ve yün şalları sevenlerdenim kısacası “kışın çocukları”ndanım… Soğuğu teninizde hissedebilirsiniz ama dün güpegündüz çektiğim bu fotoğraf içimde kışın geldiğini hissettirdi. Genellikle, evet! Güzel imajı daha canlı, cıvıl cıvıl ve …
Gece, gündüz, tatil, buluşma demeden yemek yemeyi düşünüyorum. Her şeyi yemek ya da tatmakla ilgili değil. Daha çok tarif denemek, daha çok fotoğraf çekmek için… Tabii bunu artık hepiniz biliyorsunuz 🙂 İşinden keyif alan ve sadece işine odaklanan insanın her zaman daha mutlu ve başarılı olacağına inanıyorum. İşime odaklandığımda hayattaki diğer sorunlar ortadan kalkıyor ya …
Makarna en sevdiğim yemeklerden biridir. Enfes sosu ile yanında hiçbir şey hazırlamadan yemek yiyebilirsiniz. Öyle ki bazen bir peynir yetiyor ama biz yemeğimizi sıcak ve biraz sulu seven bir milletiz. Saf değil bol soslu istiyoruz. Marinara sosu veya domates sosu, klasik bir İtalyan sosudur. Dilediğiniz miktarda ve istediğiniz ilave malzemelerle yapabileceğiniz bu sosun lezzetini arttırmak …
Bu akşam sadece benim! Kulaklığımı takmış, 70’lerden anlamlı bir parça yazıp dinliyorum 🙂 Çoğunuz uykuya dalmışsınızdır… Günün yorgunluğunun, gerginliğinin, stresinin hafiflemeye başladığı saatlerdir. İşte tam da bu yüzden çalışmak ya da bir iki satır daha karalamak istiyorum. Hesapsız dertler içinde ilginç bir şekilde kaybolduğunuzu fark ederseniz, kesinlikle öyle bir gündü. Ne zaman başladı ne zaman …
Bütün bunlar bir çarşamba günü sokak pazarında dolaşırken gözüme çarpan kuşburnu çuvalları yüzünden oldu. Teyzeler ebegümeci, tığ işi ve daha birçok güzellik getirdi. Bir teyze dedi ki: alalim alalim bak bu sene koleksiyoncu pek yok o yüzden bir çanta almak zorundasin. Teyzem “ben bundan nasıl marmelat yaparım, bizim evde içilmez” deyince anlatmaya başladı. Tabi bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya, çoğunuzun pazarda ya da çarşıda gördüğü ama tatmadığı şeyleri tadanlar, genellikle öyle oluyor! Berbat bir şey dediği bir meyve olan avokado ile başlıyoruz. Çiğ avokado ağızda acı ve hoş olmayan bir tat bırakır. Olgun hali de genel damak zevkine uymadığı için tuhaf karşılanır. Uzun süre avokadonun tadına karaciğerime verdiğim tepkinin aynısını …
Dün saat 2 gibi uyuyakaldım çünkü kendimi kitap okumaya kaptırmıştım. Sabah 5’te kalkmazsam sorun değil. Uykulu küçük bedenim enerjisini geri kazanmak için şeker istemeye devam etti. Sonunda dayanamadım ve bomba etkisi yapacak bu mini pankekleri yaptım. Son dönemde favorim olan çikolatalı hurma yetiştiriciliğini de elbette ihmal etmedim. Ben genelde olgun hurma severim, eğer bitirmeseydim tart …
Merhaba sevgili arkadaşım, Karnabahar en sevdiğim sebzelerden biridir o yüzden şekli kalmamıştır. Dukan diyeti yaparken çorba, patates kızartması, salata, beşamel sos derken kıyma yaptım. Dün akşam 2-3 çeşit yemek yaptım ama karnabaharı çok istedim. Normal salata yerine hem meze hem de salata olarak kullanabileceğiniz bir tarif yapmaya karar verdim. Tahinli cevizli patlıcan salatasını hatırlarsınız, sosun …