En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonbaharın kendini hissettirmesiyle birlikte kış hazırlıkları da hız kazanmaya başladı. Bu yıl size bazı iyi temel tarifler vereceğim. Her hafta kışa hazırlık tüyoları içeren bir tarif paylaşacağım. En güzel yanı da bu tariflere videolar eşlik edecek. İstanbul gibi nem oranı yüksek şehirlerde ilk konumuz olan evde salçaya gelince klasik yöntemle yani güneşte …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk günü benim için çok hareketli başladı. Bugün yapacağım işe ayak uydurmak için olabildiğince aktif olmam gerekiyor 🙂 Gözlerimi açtıktan sonra bugün kendime nefis bir kahvaltı yapacağım dedim ve 2-3 gün kafamı kaldırıp cheddar peynirli barlar pişirmeye karar verdim. Bu tarif, dünyanın en basit ve en lezzetli tariflerinden biridir ve baştan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sizlerle daha önce paylaştığım ev yapımı salça tarifinde daha pratik bir şekilde domates soymayı anlattım. Kış hazırlıklarınıza devam ederken bu yöntemin size çok zaman kazandıracağına eminim. Bildiğiniz gibi konserveleme sırasında kullanılacak kavanozların kaynatılması, uzun süre saklanacak olan kavanozların bakteri oluşturmaması ve bozulmaması için önemlidir. Diğer bir pratik öneri ise konserve yaparken kavanozları …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların bir anda soğuması, benim gibi “Aa sonbahar böyle tatlı olur” diyen İstanbulluların yanlış bir köşeye koymasına neden oldu 🙂 Yorganları eve verdim, ne olur ne olmaz diye yıkarım. , geçen hafta aldım ama bu kadar çabuk hayatımıza gireceklerini düşünmemiştim. Her neyse, şimdilik kış geliyor, kendimizi çalılık bir mızrakla ödüllendirip gitmiş gibi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftaki son tarifimiz sonbaharı daha da hissettiren Mantarlı Börek. Havalar soğumaya başlayınca insanlar simite biraz daha yöneliyor. Pastalar, börekler, börekler gözünüzün önünden geçiyor 🙂 En azından benim için öyle 🙂 Bu tarifin hamuru o kadar pratik ve lezzetli ki iki temel noktaya dikkat ettiğiniz sürece başarısız olma ihtimaliniz yok. Bunlardan ilki, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifimizde kış hazırlıklarına devam ediyoruz. Bu yazımda yine turşu yapmanın püf noktalarından bahsettim. Turşu yapmaya başladığınızda ilk dikkat etmeniz gereken şey malzemelerinizin taze olmasıdır. Bozulmuş, ezilmiş veya bayat malzemeler kullanırsanız, turşular çabuk bozulabilir. Diğer bir önemli noktamız ise turşu yapılacak su önceden kaynatılmalıdır. Bir gün önceden kaynatıp buzluğa atabilirsiniz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün bilgisayar başına oturmak için çok geç kaldım. Şu an üzerinde çalıştığım projelerin yoğunluğuna toplantılar da eklenince yapmam gerekenler birikti ve beni bu saatlere kadar ayakta tuttu. Şimdi bitiremesem de yarım kalmanın verdiği hoş bir yorgunlukla sana yazıyorum ve biraz rahatlıyorum. Sürekli pişirip pişirmenin bazı zorlukları var. Her şeyin tadına varırsın ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bayrama çok az bir süre kaldı, ben de sizinle lezzetli olduğu kadar zarif de bir tarif paylaşmak istedim. Biraz zor gibi görünse de kıymayı iyi yoğurduğunuz sürece bu tarifi sorunsuz bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çünkü göründüğünden çok daha basit 🙂 Patlıcan seçerken dikkat edilmesi gereken nokta küçük ama etli olmalarıdır. Tabii küçük ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size alışık olmadığınız bir tarifim var 🙂 Hepimiz bildiğimiz yeşil kabak olan sakızlı kabaktan her türlü yemeği yaparız. Çoğunlukla soframızdan zeytinyağı dolması, mokvere eksik etmiyoruz. Ben de ara sıra kendi çorbasını yapmayı sevenlerdenim ve kimse fazla yapmaz. Bu durumda marmelatla adını andığımda bile çok şaşıran arkadaşlarım oldu ama tadınca inanmadılar hatta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava oldukça kararsız hale geldi. Bu bizi hastalığa karşı daha duyarlı hale getirdi, biraz daha kalın giysiler giyildiğinde terliyor ve minicik bir bluz giyerken titriyordu. Bu kış önceki kışlardan daha fazla çorba pişirmeyi, bol karabiber ve limon yemeyi düşünüyorum. Yeni yıla kadar yoğun bir tempoda devam edeceğim ve hastalanmamak için elimden gelen …